做上這樣一盤蔬菜，比肉魚下飯，吃起來超爽。
西蘭花含有硒，維生素C和豐富的胡蘿蔔素，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而西蘭花的維生素C含量極高，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。它的熱量很低，對於希望減肥的人來説，它既可以補充礦物質和維生素，而又不會使人發胖，是減肥最好的蔬菜之一。彩椒可以消除疲勞，增加食慾，淨化血液，是很棒的蔬菜，它倆搭配不但微甜好吃，對於身體也是最好的，我家隔天做一次，吃的很舒服。
材料：西蘭花，彩椒，蒜末，鹽，花生油。
做法：
1，把黃色甜椒和紅色甜椒洗淨，切成小塊。
2，西蘭花用鹽水浸泡洗淨，改刀成小塊，大蒜切末備用。
3，鍋里加入蒜末，炒出香味。
4，倒入西蘭花煸炒均勻。
5，倒入彩椒塊大火煸炒，稍微撒上一點水，別糊鍋。
6，都炒的斷生後，加鹽調味，立刻關火，不可煸炒時間太長，會不脆影響口感。
7，立刻出鍋，吃起來彩椒微甜，菜花脆嫩，口感很棒，是減肥的最佳食物哦。
峯兒話語：
1，炒蔬菜要大火快速煸炒，斷生即可調味出鍋，切不可炒制的時間太長，那樣蔬菜就失去了脆嫩的口感。
2，西蘭花yao 用鹽水浸泡洗淨，然後再改刀切塊，不要切塊再洗，會流失掉很多的水溶維生素。