女性不想老太快，常吃此菜，排出毒素燃燒脂肪淡化皺紋，顯年輕
小黃瓜的營養素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(克)0.80纖維素(克)0.50富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
涼拌小黃瓜的做法
小黃瓜拿來醃醬菜特別好吃，怎麼醃都還是脆脆的不會變軟。普通青瓜黃瓜也可以這麼涼拌喔，也會很好吃噠！小黃瓜洗淨後切斜刀，這一步是為了涼拌的時候能夠入味。葱切絲，蒜頭姜切成非常小的粒，辣椒切絲(如果跟我一樣不太能吃辣的請先把辣椒子去掉。)小黃瓜焯水後瀝乾水放盆裏，加入除花椒和油之外的所有配料。熱鍋下油跟花椒，大概10多秒後能聞到花椒香味出來後關火，把花椒油淋在上一個步驟的盆中，拌勻即可。如果不愛吃花椒，單純熱油淋在盆裏就好。
那麼這樣的美食你們都喜歡吃嗎？