茄子是一種重要的營養成分，具有很高的營養價值。這些菜很好吃，每個人都很喜歡。你知道茄子的營養價值嗎？茄子可以清熱解毒，降低血脂和血壓，保護心血管，對抗衰老。這麼多好處，我們應該多吃點。
茄子可以做的菜餚也很多，燒，煮，燜，燉，炸，都可以。尤其是燒茄子更是家喻户曉的下飯佳餚。今天咱們分享一道，非常好吃的茄子做法。簡單易做，美味可口，是真正的爽口菜。接下來我們就來看看詳細做法吧；
1.準備圓茄子2個，去皮洗淨切成片。片不要切得太薄，大約0.5釐米就可以。
2.起鍋燒點水，水開加點鹽，加點白醋，這樣可以防止茄子變黑，放入茄子煮熟。
3.把煮熟的茄子撈在涼水裏面，掏涼撈出。把水擠一下。
4.準備點大蒜切成末，喜歡吃蒜的可以多放一點。
5.準備一個番茄，把皮切下來，切成絲，準備一個尖椒也切成絲，一起放在茄子裏面。
6.加鹽、白醋、涼拌醬油，香油少許，白糖，愛吃辣的可以放點辣椒醬。
7.攪拌均勻即可裝盤。
簡單兩步，咱們的美味菜餚就做好了，這樣做出來清淡爽口下飯非常不錯。吃比燒茄子更加的營養健康，做上一盤家人絕對是搶着吃。今天就分享到這裏，大家喜歡就試試吧。
歡迎大家評論轉發關注，咱們明天再見。