“鯿魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚(鯿魚)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉(鯿魚)中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉(鯿魚)中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。可抗衰老、養顏，有利於血液循環，開胃，滋補，防止腫瘤。”
- 用料：鯿魚、葱、豆瓣醬、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽。
- 微波爐鯿魚的做法：
鯿魚處理好劃上幾刀
鍋中倒油放入鯿魚炸一下
翻面在炸一下撈出
葱薑蒜辣椒切好
撈出炸好的鯿魚
把鯿魚放入盤中加姜蒜葱料酒封上保鮮膜
放入微波爐裏10分鐘
然後鍋裏炸了魚的油炒姜蒜辣椒葱
炒香後加豆瓣醬生抽炒
炒出紅色
加葱
把微波爐打好鯿魚取出淋上炒好的汁即可
出爐 在撒些葱絲更香
新鮮出爐
tips：鯿魚比其它魚的腥味要少些，魚肉嫩！