1.準備一把純紅薯粉條，先用熱水泡上三分鐘。
2.準備白菜葉三到五片，我們先把葉子用手撕下來，撕好以後放入盤中。
3.再把白菜幫片成薄片，全部片好以後，放入碗中備用。
4.準備一把洗淨的白玉菇備用。
5.五香豆腐乾兩片，切成長條，切好放入盆中。
6.準備兩塊錢的五花肉，我們切成薄片，切好放入盆中。
7.接下來切一點配料，紅椒一個去掉兩頭，從中間片開，切成小片，切好放入盆中備用。
8.大葱半根切成斜片，生薑一塊拍一下，和大葱放在一起。
9.接下來調一個料汁，加一勺老抽，兩勺生抽，一勺花椒粉，少許食鹽，加入適量的温水，攪拌均勻，化開調料。
10.炒鍋燒熱，加一勺食用油，油熱後倒入五花肉片，翻炒幾下，把肉片炒至變色以後，繼續翻炒，炒出裏面的肥油。
11.把肉片炒至微黃色時，倒入葱姜，爆出香味。
12.加一勺黃豆醬，炒出裏面的醬香味，然後下入白玉菇，翻炒幾下。
13.再下入白菜幫，繼續翻炒。
14.把白菜幫炒軟以後，倒入白菜葉，再次翻炒兩下。
15.把白菜葉炒軟以後，即可關火，準備一個砂鍋，倒入炒好的菜葉。
16.放入五香豆乾，再倒入調好的料汁，再添入適量的清水，蓋上蓋子燉三分鐘。
17.三分鐘過後，倒入泡好的粉條，蓋上蓋子，繼續燉三分鐘。
18.三分鐘過後，打開鍋蓋，放入紅椒，小葱段，繼續燉30秒。
19.三十秒後即可關火，吃的時候整鍋端上桌，香飄四溢，家人都愛吃。
20.好了，這道營養豐富的白菜燉粉條就做好了，喜歡的可以在家裏試一下。