看了這些城市的早餐，我手上的飯突然不香了，這才是起牀的動力

那個叫你起牀的節目，神仙美味紀錄片開播了。《早餐中國》的每一集都讓人充滿期待，一碗早餐能讓一天的生活充滿熱情和儀式感。每一集用不到10分鐘的時間，記錄一座城市的街頭早餐，一個平凡又特別的家鄉味道，絕不僅僅是好吃，更多的是情懷與温暖。用早餐復甦味蕾，用煙火趕走陰霾，用家鄉食温暖家鄉胃。接下來我們一起來看看這些城市的神仙早餐，網友都説：這才是每天起牀的動力！

山西蔭城 豬湯

豬湯裏有切好的豬肝、豬心、豬蹄，以及其他豬內臟，再配上酥酥的千層火燒，看着都誘人。天冷時候，早起吃一碗，渾身暖和又舒坦。浙江舟山 海鮮麪目前節目中看到的各地早餐，屬這一碗最豪橫，最貴了，沒有之一。每一碗按配料加價，加的配料越多，價格自然就貴一些。這一碗豪華海鮮麪是193元一碗，裏面有紅蝦、燻魚、小黃魚、帶魚、皮皮蝦、梭子蟹。

舟山有“中國漁都”的美稱，海鮮最為新鮮，不需要太複雜的烹飪，可保留食材自身的鮮味。我去過一次舟山，本以為當地盛產海鮮，東西會便宜些，沒想吃得很貴，和同伴面面相覷。或許就像許多人説的那樣，我沒有吃對地方。河北河間 驢肉火燒民間有句俗語“天上龍肉，地下驢肉”，其實是對驢肉的褒揚，驢肉比豬肉和牛肉的營養高，口感好。

河北的驢肉是出了名的好吃，河間的驢肉火燒，餅皮酥脆有層次，中間切開，塞入醬驢肉，以及尖椒和燜子，一口下去彈牙入味，唇齒留香。驢肉火燒好不好吃，一看驢肉，二看燒餅，燒餅要現烙，熱乎乎剛出鍋的。

吃驢肉火燒得配上驢雜湯才叫香，價格也不貴，驢肉火燒（純肉）8元一個，驢肉火燒（燜子）7元一個，驢雜湯8元一份，羊腸湯8元一份。用驢肉湯加澱粉熬成的燜子，夾在驢肉火燒裏才好吃。

我們洛陽的驢肉湯、驢雜湯也是相當有名氣的，驢肉火燒在湯館買不到好吃的，得找對地方才行，節目中的驢肉火燒和我們當地一家驢肉火燒可以説是一模一樣，驢肉吃着不柴，口感細膩又鬆軟，一口滿嘴香。

那天我看了這一集的驢肉火鍋，饞到不行，晚上就和老公跑去吃驢肉火燒了。價格比節目中的河間驢肉火燒要貴一些，普通9元一個，多加肉13元一個，這兩種裏面都有燜子，另外驢肉丸子湯12元一碗。我們在吃的時候，一位顧客一口氣買了11個打包回家。哈爾濱 豆腐腦豆腐腦在全國各地基本上都可以吃到，有甜鹹兩種口味。甜豆腐腦一般都是加入砂糖、糖漿或者紅糖，有的店家為了增加口感，會添加蜜豆或粉圓。鹹豆腐腦，可加入的食材非常多，各地都所不同，比如芹菜、黃花菜、香菇、蝦皮等，口味不同主要取決於佐料。四川人會做成麻辣口味的豆腐腦，我喜歡吃“兩摻”，也就是胡辣湯摻豆腐腦。

這一集是哈爾濱街頭早餐店的豆腐腦，最便宜的是清湯榛蘑滷2元一份，雞湯雞絲滷3元一份，牛骨棒湯滷5元一份。網友都説：一口氣能喝3碗。

河南靈寶 石子饃夾涼粉用小石子烤製出的燒餅，加入熱炒的綠豆涼粉，美味與口感雙升級。綠豆涼粉，不僅好吃，還具有清熱解毒開胃的功效。

好吃又便宜，石子饃（小）1元一個，石子饃（大）1.5元一個。石子饃夾涼粉3元一份、石子饃夾涼粉（加雞蛋）4元一份，炒涼粉5元一份、炒涼粉（加雞蛋）6元一份 。

安徽亳州 牛肉饃亳州市的李氏祖傳牛肉饃，是我見過最紮實的牛肉饃了，紅薯粉絲煮熟切絲，加入新鮮的牛肉餡料裏，整張饃四皮三餡，餡料足，一口下去超滿足。

亳州的牛肉饃和其他的地方的饃不同，其他地方大都是使用蒸汽蒸出來的，亳州的牛肉饃是靠油煎，它以脂香、脆爽的口感進入大眾視野，真香又抗餓。

陝西渭南 豆腐泡饃豆腐泡，是渭南人的經典早餐，與羊肉泡、包子並稱為渭南人三大必吃早餐。老漿點制的豆腐，文火烙就的麥麪餅，配以油潑辣子，香椿等調料，一口下去唇齒留香。

豆腐泡，即豆腐泡饃，豆腐是比豆腐腦略硬的軟豆腐，饃是文火烙就的麥麪餅，配以油潑辣子，香椿等秘製調料，吃時先把饃掰成拇指大的塊，再加入熱騰騰的豆腐，這樣使饃熱軟，這是標準吃法。當然也可直接舀豆腐，就饃吃。

澳門 豬扒包 炭燒咖啡澳門的經典早餐美食，一口豬扒包，一口炭燒咖啡，是當地的神仙早餐搭配。在小炭爐上烤出來的豬仔包，中間夾着一塊豬排，一口下去，皮脆肉Q，超級過癮。

炭燒咖啡，是用炒出香味的咖啡放入瓦罐炭燒，煮開後倒出再倒入瓦罐內煮，重複五到六次，喝起來更滑更香濃。

江蘇南京 皮肚面外地人基本上都知道南京鴨血粉絲湯，但不一定知道南京皮肚面。老太皮肚面，幾十年來堅持自己炸皮肚，選用口味筋道的豬背皮為原料。豬皮經過十幾天風乾、兩次高温油炸而成。除了豬皮，滷汁油渣、大排、辣子等澆頭也都親自制作。

乾癟的皮肚吸足了澆頭的湯汁，麪湯中融入皮肚的油香，配上筋道入味的麪條，是讓老食客流連忘返，每天準時打卡的美味。

皮肚面的標配是皮肚、肉絲加青菜加西紅柿以及榨菜。如果你想吃大肉、小排或是豬肝、腰子，也可以在標配的基礎上加，滿滿一碗，真是太滿足了。

這些城市的早餐，我都想去打卡，説一説來自你們家鄉的美味吧！