超簡單的補腦小餅乾，口口香脆，健康營養，大人孩子都愛吃

混合堅果薄片餅乾，每個早晨都是如此美味。

準備材料：糖粉60克，黃油100克，全蛋液55克，低筋麪粉200克，混合果仁60克

1麪糊製作：

糖粉加入軟化的黃油中，用打蛋器以中高速攪打1分鐘，全蛋液分3次加入，攪打均勻。加入過篩的低筋麪粉，攪拌均勻。

2加入果仁整形：

將果仁切碎粒，倒入黃油麪糊中拌勻。將麪糊整理成寬7釐米、厚1釐米的麪糰，入冰箱冷藏2小時至麪糰變硬。

3切片與烘焙：

取出麪糰切片，每片厚度約3毫米，有間隔地碼入烤盤中。送入預熱好的烤箱，中層，上下火，170℃，烤15分鐘左右。取出晾涼即可食用。

這樣做的餅乾健康又營養，快來試試吧~~

選自《媽媽超簡單的餅乾蛋糕》這本書，版權所有。