牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必需的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
今天就用牛奶來做道美食。
製作過程：
1、準備2個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃中倒入5g白糖、300ml純牛奶，攪拌均勻；
2、倒入40g玉米澱粉，攪拌均勻；
3、將奶液倒入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，攪拌至粘稠；
4、容器內刷油，倒入奶糊，抹平整，冷卻之後放入冰箱，冷藏3個小時；
5、凝固的奶糕脱模，切條；
6、碗中打入1個雞蛋，打散，然後倒入適量黑芝麻，攪拌均勻；
7、奶糕均勻的裹上澱粉、雞蛋液，放入平底鍋中，小火慢煎，煎至四面金黃即可；
8、出鍋盛盤。
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