大家好，我是婦科陳醫師，感謝大家關注我。健康是最好的天賦，知足為最大的財富，信任為最佳的品德。健康不是身體狀況的問題，而是精神狀況的問題。不要用珍寶裝飾自己，而要用健康武裝身體。心胸裏頭能撐船，健康長壽過百年。心胸裏頭能拉車，健康長壽一百多，關注我帶您合理科學健康養生。
黃魚燉豆腐
材料
黃魚--500克， 豆腐--100克， 色拉油--2勺， 食鹽--3克， 幹辣椒--5個，料酒--2匙， 姜--3片， 蒜--3粒， 葱--4段， 八角--2個，
做法
1. 黃魚去內臟和腮，洗淨，瀝乾水分，切成段
2. 豆腐切塊；葱切段、薑切片、蒜切片
3. 炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入魚段，煎至兩面金黃
4. 把魚推到一邊，放入葱、姜、蒜和八角，略炒
5. 加入醬油、料酒、鹽，接着倒入豆腐塊
6. 鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加幹辣椒和醋煮約15分鐘
7. 出鍋前點少許白糖，再稍燉即可出鍋，撒點香葱碎。
剁椒魚頭
材料：胖頭魚、料酒、鹽、葱姜、味達美剁椒魚頭鮮豉油
做法：
1、清洗胖頭魚備用。
2、魚頭抹上少許鹽和料酒醃製10分鐘。
3、部分葱和生薑切末油裏煸炒爆香備用。
4、盤底鋪上些許葱段和生薑片，魚頭放入盤內蒸三分鐘去腥水，將鍋內爆香的薑末和油平鋪魚頭。
5、最後平鋪多點剁椒，蒸上10分鐘，淋上剁椒魚頭鮮豉油，大功告成。
魚香茄子
材料：茄子2根，水發黑木耳20克(撕小朵)，蒜末、葱花各適量。生抽、料酒、白糖、醋、香油各少許，剁椒適量。
做法
1 將生抽、料酒、白糖、醋裝入碗中兑成汁，然後放入剁椒攪勻，即成魚香味汁。
2 茄子洗淨，連皮切塊，入油鍋中過油，撈出。
3 鍋內加油燒熱，爆香蒜末、葱花， 倒入黑木耳小朵翻炒片刻，然後倒入做法1中的味汁，以大火燒開， 下入茄子塊翻炒片刻、待湯汁將幹，淋入香油拌勻即可。