番茄搭它一起煮，味道簡直開了掛！低脂吃不胖！
最近因為調整了工作時間，開始早上班早下班，我的晨跑計劃，就改成了夜跑。
也因此，意外的發現了城市裏的另一波夜行客。
它們隱藏在圍牆、樹樁、長椅、車輛的陰影處，時不時探出毛茸茸的尾巴，一晃一晃，刷一刷存在感。
有的小貓咪警惕着呢，遠遠的瞧見你來，就“咻”地一下跑沒了影。
有的卻不怕生，先是歪着腦袋與你對視，確認無害，還會喵喵喵地圍着你打轉，躺在你腳邊碰瓷。
於是，逗貓就成了最近我出門夜跑最大的動力。
雖説這羣小傢伙都是流浪貓，但也並非無人照拂。
有位住在附近的阿姨，每晚都騎着自行車，馱一大袋貓糧，挨個點分發。
三不五時，我也會從街角便利店，買幾根火腿腸投餵它們。
跟它們混熟了，倒讓我也動起了“當個鏟屎官”的心思。
聽説現在城市獨居青年，養貓的越來越多了。
我們工作室，就有好多養貓大户，四捨五入簡直人均有貓！
雲吸貓久了，我自然也設想過很多次，擁有一隻貓的快樂。
回到家就有貓貓打滾迎接，週末一起窩在沙發裏，我看書，它枕着我的腿睡覺。
下班去菜市場拎兩尾魚回家，小魚給它，清蒸剝好，拌上雞蛋內臟；
大魚給我，就不走清淡向了，要香濃下飯又快手的那種，一人一貓，各有各的滿足。
哎，貓貓不知何時能擁有，但魚嘛，還是想吃就能吃的——
番茄煮金鯧魚這菜的做法，是我從《老廣的味道》裏偷師來的。
紀錄片中，介紹了一種來自巴拿馬的海魚，名叫細眼魚。
這魚的品種我沒見過，做法卻勾起了我的饞蟲——魚過油炸至表面微酥，番茄炒出汁後與魚同煮。
湯汁紅亮亮的，魚皮酥，魚肉嫩，瞅着就下飯。
以前買海魚吃，幾乎都是清蒸。
可自從嘗試了用番茄煮之後，好傢伙，再也沒蒸過了。
我將紀錄片裏用的細眼魚，換成了便宜好買的金鯧魚。
又捨棄了油炸的做法，改為薄油煎香，效果一樣好。
這菜裏，我還多加了一個小心機——檸檬。
它讓番茄煮魚的酸，更富有層次，清新得緊。
現在市面上的番茄常常味兒不足，所以我加了一盒番茄丁罐頭，吃着番茄味更濃，湯色也更鮮亮。
推薦你們也在家備上幾罐，平時煮湯、炒菜、燉肉都能派上用場，甚至省略鮮番茄都行，超好使的！
番茄3個 金鯧魚1條 罐頭番茄1罐 鹽1小勺 料酒1小勺 香葱1根 薑片3片 糖2小勺 檸檬汁1大勺 生抽1小勺 水澱粉1大勺
此配方為2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]1.番茄底部劃十字刀，十字部位接觸盤底，微波爐大火加熱30-40秒，取出撕開表皮切成小塊備用
2.金鯧魚兩邊劃上花刀，放入1小勺鹽、1小勺料酒抹勻醃製15分鐘
3.用廚房紙吸乾魚身的水分，鍋熱放入2大勺食用油，油熱放入魚煎至兩面金黃盛出
4.放入薑片、葱白爆香，倒入西紅柿塊、番茄罐頭翻炒至出水變軟
5.倒入糖、生抽、檸檬汁翻炒均勻
6.倒入水澱粉煮至湯汁濃稠，放入魚煮1-2分鐘即可
金鯧魚的肉很厚，而且沒什麼小刺，筷子一扒拉，就是一塊兒蒜瓣肉。
油亮紅潤的湯汁層層滲透，味入肌理。
這菜單吃也不會覺得齁，清清爽爽，也足夠飽腹。
但若是沒有減脂的需求，那必須把白米飯滿上！
湯汁一淋，魚肉一搭，美死個人~這一鍋，隔壁的小貓咪都饞哭了！
養貓這件事，雖然我已經想了好久，但至今也只停留在想的階段，總覺得自己工作忙碌，可能會對它疏於照顧。
作為一名“植物殺手”，我也對自己的飼養能力，略有點擔心。
啊，糾結，有過來人來給點建議嗎？