今年玉米種的太多了，實在是吃不完，很多玉米已經都有老了，索性就把這些玉米曬成幹玉米了。每年吃不完的玉米，我都會將玉米曬乾，然後磨成玉米碎，用來煮粥喝。玉米可是營養價值特別高的雜糧，玉米中含有豐富的維生素B9，也就是大家熟知的葉酸，葉酸參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽鹼、肌酸等的合成，如果人體缺少葉酸，氣血都不會太好。如果是孕婦，更應該多吃一些玉米碎，因為玉米碎中的葉酸可以預防嬰兒神經管畸形。
而我家每年吃的最多的就是用小米玉米粥，因為黃色的食物中含有的葉酸是比較豐富的，兩者一起煮能更好的補充葉酸。小米中除了含有豐富的葉酸，還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，這些物質能減輕皺紋、淡化色斑的作用。而且玉米碎和小米的的價格都很便宜，玉米碎的價格更是便宜，昨天看到菜場在喊，新鮮的玉米碎也就1斤1元8，大家買上1斤都可以吃上小半個月都是沒有問題的。所以今天我想對大家説：天然“葉酸”終被找到！1塊8一斤，女人常吃，氣血雙補，人更美。接下來就把這道金黃璀璨的小米玉米粥的做法分享給大家，這個方法是我專門跟着一位煮粥15年的老師傅學習的，做法非常正宗！
所需食材：玉米碎80克、小米50克、冰糖20克、水2000ml。
製作方法：
1.先將玉米碎和小米分別清洗乾淨，然後分別放入到水中，浸泡3小時即可備用。小米和玉米碎不要一起浸泡，因為兩者不是同時下鍋煮！
2.鍋中給適量的水，水煮開後，將小米放入到鍋中，大火將水煮開，然後改小火煮10分鐘，一邊煮一邊攪拌，這樣煮出來的小米就會出油。
3.10分鐘後，將浸泡好的玉米碎放入到鍋中，繼續小火煮8分鐘，煮熟後將冰糖放入到粥中，等冰糖完全融化即可食用。
【成功的秘訣】煮小米粥時，必須要熱水下鍋，冷水煮的小米會導致小米煮不濃，而且還不會出米油的。玉米需要最後放入到鍋煮，因為玉米非常容易煮，玉米煮的時間太長了，口感會非常差的。煮粥時，水一定要一次性放足，中途最好不要加水，這樣煮出來的就會非常香。
這就是今天分享給大家小米玉米粥的做法。玉米碎就是終被找到的天然“葉酸”！1塊8一斤，女人常吃，氣血雙補，人更美。建議所有人羣隔三差五喝一次這粥，對我們身體非常好。今天的美食就分享到這裏了，感謝每位讀者的觀看，覺得今天文章不錯，請點一個贊，感謝您對我的支持！