冬天了早上起不來早餐怎麼解決 晚上有時間的時候包好餃子放冰箱 想吃的時候提前拿出來解凍 蒸煮煎都可
By 小兔子不愛胡蘿蔔????
用料- 餃子粉 500克
- 水 250克
- 生薑 2塊
- 鹽 2克
- 油 1勺
- 五花肉 310克
- 葱花 適量
- 生抽 1勺
- 原汁醬油 1勺
- 料酒 1勺
- 味精 半勺
- 白芝麻 適量
1、豬肉切小塊,放絞肉機裏絞碎
2、加入1勺料酒
3、加入1勺生抽
4、加入1勺原汁醬油
5、加入1勺鹽
6、加入半勺味精攪拌均勻。
7、葱姜放碗裏倒入清水，把葱姜用手捏幾下，水分三次倒入豬肉中
8、葱切小段加入豬肉中攪拌均勻。
9、500克麪粉中倒入250克冷水，分次倒入攪拌成面絮後開始揉，揉成團後分成兩份，麪糰揉至光滑。
10、多揉能讓餃子皮更勁道，慢慢搓成長條，揉麪墊上撒上面粉，長條要搓的比擀麪杖細，這樣做出來的餃子好吃。
11、轉着切成小劑子，多撒點麪粉防止粘邊在一起，接着壓劑子，把每個劑子壓扁，用擀麪杖擀成餃子皮
12、擀好的餃子皮，中間要厚一點
13、包入餃子餡
14、先把邊緣捏合，防止露餡
15、接着把餃子的兩個角捏在一起，抱抱餃就做好了。做好的手工餃子，放餃子盒裏蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍，吃的時候提前拿出來解凍就行，蒸煮煎都可以。
16、不粘鍋預熱，倒入適量菜籽油。油温5成熱放入餃子，煎至底部金黃。
17、倒入適量清水，沒過餃子三分之二，中火煮至8分鐘左右。
18、撒上適量白芝麻、葱花再繼續煮2分鐘左右即可出鍋。
19、超好吃的煎餃就做好了
小貼士1️⃣料酒我放的有點多，不喜歡酒味重的，其實半勺就夠了。 2️⃣餃子皮一定要擀得薄，餃子才好吃，太愛吃肉了，所以每個肉肉都放得有點多，胖胖的抱抱餃子超可愛的，哈哈～總共包了35個餃子，包完放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來，超方便的～ 3️⃣餃子餡的製作其實按自己平時的口味就好，悄咪咪告訴你們，如果加皮凍會更好吃～
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