自制的簡單餅乾，奶香美味的，不要錯過

曲奇

原料：蛋白、奶粉、糖、普通麪粉、黃油。

做法步驟：

第一步：原料：黃油113克，　　　　　　奶粉13克，　　　　　　蛋白23克，　　　　　　糖63克，　　　　　　普通麪粉150克，掛包，裱花嘴

第2步、黃油室內軟化

第3步、用手動打蛋器打至順滑，不要打發

第4步、加入糖，最好是糖粉，家裏只有白糖，我懶的去打成粉，勿怪

第5步、繼續用手動打蛋器攪拌均勻，輕微打發

第6步、分三次加入蛋白，每加入一次都要攪拌均勻

第7步、加了蛋液的蛋糊攪拌好會感覺有點上勁

第8步、把奶粉和麪粉混合均勻

第9步、用篩子分三次篩到蛋糊裏

第10步、每篩一次都要攪拌均勻再篩下一次

第11步、最後面糊攪拌好就行了不要過度

第12步、空氣炸鍋預熱140度-150度5分鐘，烤箱一樣的道理

第13步、準備裱花袋和裱花嘴。因為聽説曲奇很難擠，所以用的布的

第14步、把麪糊裝好

第15步、炸籃或烤盤裏鋪上油紙，按你喜歡的形狀擠好就可以了。不管多難看，一次搞定不要重複擠，因為這樣烤出來會很硬，別問我怎麼知道的。

第16步、最後140-150度20分鐘左右等曲奇上色就可以了，具體按自己炸鍋或烤箱脾氣調整

第17步、烤好後晾涼裝入密封罐

第18步、很酥奧

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