廚師的建議，京醬肉絲這樣做不會失去它原來的味道，與酒店沒有區別

大廚支招，京醬肉絲這麼做，不失原有味道，和飯店的沒區別

在京醬肉絲有很多方法。在互聯網上有很多方法可以做到這一點。如果不是每個食物欄都有這道菜，那就有點破舊了。所以今天，我想給大家介紹一下在家裏最簡單的方法。我們開始吧

以下為京醬肉絲的基本做法：

1 準備好一塊好看的裏脊肉，香菜切成大段，胡蘿蔔切絲，葱切絲，懶得切的直接用擦板

2 把香菜段，胡蘿蔔絲，葱絲放入一大張幹豆腐上面

3 把幹豆腐捲成卷

4 把幹豆腐切成斜塊

5 擺入盤中做出造型

6 裏脊肉切成絲

7 放入碗中，撒入一勺糖

8 半個雞蛋清，

9 少半勺料酒和一點幹澱粉

10 用手抓勻，醃製5分鐘味道更好

11 起鍋燒油

12 下入醃好的肉絲

13 把肉絲滑熟撈出瀝乾油

14 鍋裏留點底油，倒入葱薑蒜末炒香

15 倒入一勺甜麪醬

16 倒入肉絲

17 再倒入半碗清水

18 放入適量的食鹽，白糖，雞精

19 扒拉扒拉翻炒入味

20 出鍋放入盤中，京醬肉絲製作完成，嗷嗷好吃！