大廚支招，京醬肉絲這麼做，不失原有味道，和飯店的沒區別
在京醬肉絲有很多方法。在互聯網上有很多方法可以做到這一點。如果不是每個食物欄都有這道菜，那就有點破舊了。所以今天，我想給大家介紹一下在家裏最簡單的方法。我們開始吧
以下為京醬肉絲的基本做法：
1 準備好一塊好看的裏脊肉，香菜切成大段，胡蘿蔔切絲，葱切絲，懶得切的直接用擦板
2 把香菜段，胡蘿蔔絲，葱絲放入一大張幹豆腐上面
3 把幹豆腐捲成卷
4 把幹豆腐切成斜塊
5 擺入盤中做出造型
6 裏脊肉切成絲
7 放入碗中，撒入一勺糖
8 半個雞蛋清，
9 少半勺料酒和一點幹澱粉
10 用手抓勻，醃製5分鐘味道更好
11 起鍋燒油
12 下入醃好的肉絲
13 把肉絲滑熟撈出瀝乾油
14 鍋裏留點底油，倒入葱薑蒜末炒香
15 倒入一勺甜麪醬
16 倒入肉絲
17 再倒入半碗清水
18 放入適量的食鹽，白糖，雞精
19 扒拉扒拉翻炒入味
20 出鍋放入盤中，京醬肉絲製作完成，嗷嗷好吃！
