泰式檸檬烤魚
檸檬烤魚的味道清新爽口！檸檬汁烤魚酸甜可口，微辣。值得一試 原料：花生油、鱸魚、檸檬、小米椒、葱、姜、蒜、生抽、蠔油。 做法步驟： 第1步、將鱸魚清理乾淨，魚背改花刀。 第2步、放入沸水鍋中蒸煮6分鐘，將多餘的汁倒掉後襬在烤盤錫紙上。 第3步、把檸檬切開，一半擠出檸檬汁，另一半切三片。 第4步、將姜蒜末，葱花和辣椒圈拌入檸檬汁中，並攪拌均勻。 第5步、 鍋中加少許油，放入葱白段和姜蒜末爆香，倒入檸檬汁的碗內，加入少許鹽拌勻。 第6步、 原油鍋中加入生抽，蠔油和少許清水，小火熬煮成醬汁。 第7步、把蒸好的魚移到墊有錫紙的烤盤中。 第8步、 將醬汁淋在蒸好的魚上，再澆入拌好的檸檬汁，放入切好的檸檬片。 第9步、烤箱預熱至160℃，烤制10分鐘即可。 小貼士： 魚的選擇 —— 正宗的泰式檸檬烤魚是選用羅非魚，但是家常版用鱸魚就可以啦！ 來自 玉皇食品_ 。