雞翅，不煎不炸也不燒，配它上鍋一蒸，軟糯好吃，補營養健脾胃

天熱不想下廚，這菜可常做，無油煙不費時，簡單好吃，主食都省了！

一年四季，一日三餐，哈嘍，大家好！我是精靈，上班一族兼寶媽一枚，閒暇無事的時候，喜歡鑽進廚房，折騰各式各樣的食物，擅長家常菜和烘培；雖然也有"翻車"的時候，但依舊擁有一顆堅強的心，嘻嘻；又到了給大家帶來美味的時刻了，今天的食譜，是一道無油煙的營養蒸菜，炎炎夏日來一盤，連主食都省了，它就是糯米雞翅。

雨過天晴的日子，説好是好，但也有不好的地方，就那就太熱啦。早晨5點多鐘，外面就明晃晃地，再過一會兒，太陽照射的光芒，讓你無法安心躺牀上睡個懶覺了；才剛剛放晴了一天，氣温已經30多度了，啥都不想幹的節奏；但是，家裏上有老，下有小的，所以我還是需要強打精神準備好飯菜；特別是家裏的大小寶貝，還都是肉食動物，就算是做飯，不整點葷菜，估計又得給我"甩臉子"了。

翻了翻凍櫃，拿出來之前囤的雞翅，又舀了一碗糯米泡上，下班回家，就能輕鬆搞定一道主菜了。説起糯米，它的口感軟糯勁道，營養非常高，除含蛋白質，脂肪，碳火化合物外，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素等，具有益氣健脾，生津止汗等作用；我家孩子就算是開空調睡覺，也極易出汗，所以會隔三差五做一些糯米相關的食物，讓他調理調理脾胃。

雞翅，營養方面不用多説，低脂肪高蛋白質，它的價格雖然有一些小貴，並且肉少骨多，可也架不住許多人都愛吃；也是我家餐桌上面的常客，煎，炒，燜，炸，煮，怎麼都吃不膩。今天拿它來搭配糯米，醃製入味的雞翅，裹上一層糯米，入蒸鍋用大火蒸熟，特別的省事，完全不用守在灶台上，就能享受的美味，你還在等什麼呢？蒸好的糯米雞翅，外表彈牙，內在的雞翅水嫩水嫩的，好吃極了。雞翅，不煎不炸也不燒，配它上鍋一蒸，軟糯好吃，補營養健脾胃；天熱不想下廚，這菜可常做，無油煙不費時，簡單好吃，主食都省了；一起來看看，具體的做法吧~

原材料：糯米120克，雞翅12個

配料：小米椒3個，奧爾良醃料2勺，生薑5克，胡椒粉1克，蠔油1勺，料酒2勺，生抽2勺，葱花適量

製作方法：

1：準備主要原材料。（糯米加水浸泡，雞翅室温解凍）

2：解凍好的雞翅，洗淨後正反面各劃一刀，瀝乾水分。

3：放入深碗中，加入小米椒碎，生薑碎，奧爾良醃料，胡椒粉，蠔油，料酒，生抽。

4：拌勻後醃製1小時以上。（如果着急吃的話，勤翻動，醃製20分鐘也可以）

5：泡好的糯米，洗淨瀝乾水分。

6：醃好的雞翅，放糯米盤中，用勺子按壓，兩面粘上糯米。

7：依次手法，做好所有的雞翅。

8：冷水下鍋，水開冒氣開始計時。

9：大火蒸20分鐘左右，關火燜3分鐘，出鍋撒上小米椒碎，葱花，裝飾一下，即可美美的享用啦。

精靈碎碎念：

1：這一道菜，無須用鹽，油的。

2：糯米，不易消化，所以老人，小孩不宜一次性吃太多哈。

3：時間不充足的情況下，可以跟精靈一樣，早上出門前把準備工作完成，糯米泡好，雞翅醃上，然後放冰箱冷藏，下班回家取出來裹好就能上鍋蒸了。