梅花肉磨菇米線
配料：鮮蘑菇、梅花肉、米粉、白胡椒、大骨湯、生薑、葱、豬油、鹽、醬油。 做法步驟： 第1步、準備好所有食材。 第2步、米線用温水泡發，備用。 第3步、熱鍋熱油，放薑片熗鍋，將梅花肉煸炒至變色。 第4步、放入磨菇炒軟。 第5步、倒入大骨湯（水）。 第6步、蓋上鍋蓋，大火煮出香味。 第7步、放入鹽，翻拌勻。 第8步、用生抽調味，撒上白胡椒、葱花，備用。 第9步、煮鍋水開後，下入米線煮好，夾入碗裏。 第10步、米線上倒入第8步驟煮好的磨菇肉湯，放上煎好的荷包蛋即可。 來自 紅米樂呵 。