我們對生菜應該不陌生，它是一種很常見的蔬菜，人們都非常喜歡，經常吃生菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以起到護肝的效果，人們會用生菜做成很多的食物，它的做法有很多，不過吃生菜也有禁忌，大家需要了解，下面就一起看吧。
生菜的功效
抗衰老
生菜能夠幫助人們抵抗衰老，我們看着生菜好像沒有多大的營養，但是大家要知道，生菜中含有的營養素非常的多，並且生菜裏面的各種維生素有比較好的抗氧化效果。尤其是維E它能夠有效的減緩細胞的老化，因此很適合想要抗衰老的朋友。
減肥
很多人應該不知道，吃生菜能夠幫助人們減肥，主要是因為生菜中的營養物質豐富，它含有人體需要的膳食纖維，這個物質可以幫助人們有效的清空腸胃，還可以避免脂肪的殘留。生菜中含有豐富的維c，常吃脂肪很容易就會“全軍覆沒”哦。
助消化
對於消化不是很好的人，在平時可以適當的吃一點生菜，腸胃不好的朋友，胃部會感覺不是很舒服，這個時候大家可以選擇吃點生菜，主要是因為生菜中含有豐富的纖維素，這個物質到了身體中能夠加速腸胃的消化，還能快速將毒素排出哦。
護肝
生菜也是護肝的好手哦，如果説你肝臟不少，那建議多吃吃哦。生菜不但可以加速肝臟的排毒而且還能避免膽汁出現堆積哦，因此建議朋友， 可以多選擇吃點生菜哦。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法
1.生菜洗淨，瀝乾水分，備用
2.西紅柿洗淨，切塊，備用3.蘑菇洗淨，掰成小塊，備用
4.起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可
生菜香菇肉碎
用料
主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
調料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個植物、油適量
做法
1.生菜一片片洗乾淨過涼開水備用
2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4.鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然後放入肉末後改中火略炒
5.加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可
6.碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中
生菜的禁忌
脾胃虛寒及體質寒涼的人
生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。因為性質甘涼，所以性質偏冷的人要少吃。
腎臟病人
不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會加重尿毒情況。腎臟病人最好先燙過蔬菜，讓鉀離子流失後再吃，才不會增加腎臟負擔。
結語：上文已經為大家介紹了生菜的功效，我們現在對生菜應該有了一些瞭解，喜歡吃生菜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種蔬菜。