豆腐這道食材大家都非常熟悉，因為它是一種營養價值極高，口感棒，又比較平價的食材，在生活中很受歡迎。其實當我們説到豆腐，腦海中能夠浮現非常多豆腐的做法，比如涼拌豆腐，紅燒豆腐，麻婆豆腐等等，每一種豆腐的做法都有自己的特色。雖然豆腐好吃，但是豆腐的做法也困擾着不少人，因為豆腐口感比較軟嫩，不太容易入味兒，如果烹飪不好的話，會大大影響口感，所以總會做一些麻辣的豆腐，因為這樣吃起來才會更下飯。
其實，豆腐不僅僅只有麻辣的才入味，吃起來過癮，我們也可以利用豆腐的特性來做出非常好吃的一道菜，這道菜的做法超級簡單，鮮美營養，不但入味，吃起來也比較下飯，這道菜就是木耳燒豆腐，它的做法超級簡單，而且裏面全都是素菜，口感也會更加棒，不管是大家的廚藝如何，都能做出來好吃的木耳燒豆腐，沒有任何技巧，也沒有任何難度，現在已經屬於秋季了，可以多給家人吃些豆腐，好吃不上火，自從學會豆腐這樣做，家人天天想吃，做法簡單，鮮美下飯，好吃。
木耳燒豆腐，製作出來，豆腐的口感彈性十足，而且特別解饞，特別下飯，只是我們在豆腐的定型上面，只要放進鍋中稍微的煎一下就可以了，還有最重要的一點就是，它的料汁，把料汁調好，就成功了一大半。這完全是一道素菜，但是家人特別喜歡吃，我家一週至少吃三次，鮮美營養，好吃下飯，做法簡單，喜歡吃豆腐的一定不要錯過這個做法哦，一起跟着我來看看它的具體制作方法吧。
木耳燒豆腐。
食材：豆腐，青椒，小米辣，木耳，生抽，老抽，蠔油，食鹽，胡椒粉，澱粉，葱，姜，蒜。
第1步，我們先準備一塊老豆腐，把老豆腐切成小塊狀。然後就可以放進平底鍋中煎制了，直接倒上適量食用油煎至兩面金黃就可以盛出來了。
第2步，準備一個料汁，碗中加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一點點食鹽，半勺胡椒粉，一勺澱粉，半碗清水。
第3步，生薑切絲，葱切葱花，大蒜切末，小米辣切圈，青椒切塊備用，木耳泡發後切成小塊狀備用。
第4步，鍋中燒油，油熱之後把葱，姜，蒜，小米辣，放進去，爆炒出香味，然後再把木耳放進去炒至斷生，接着加進去煎好的豆腐和切好的青椒翻炒均勻，再把調好的料汁倒進去，翻炒均勻，炒至湯汁濃稠就差不多了。
這樣一道木耳燒豆腐就製作好了，做法很簡單，這完全是一道素菜，但是特別受歡迎，尤其是現在天氣還比較炎熱的時候，多吃一些素菜比較好。
木耳燒豆腐鮮美下飯，醬香濃郁，做法也簡單，如果有喜歡吃豆腐的就可以試一試這樣做了，我家一週至少吃三次。
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