今天不拍視頻了,一家人在小桃園裏,做一頓屬於自己的一餐。其實生活就是這樣,忙忙碌碌不就是為了這一日三餐,到頭來還不是找個清閒的地方靜下來,看看花花草草、看看藍天白雲,做一頓簡單而又温馨的飯。一家人圍着飯桌又説又笑的,品味人生。聽老年人講述他們過去的事情,聽孩子們訴説自己的苦惱,相聚就是緣分~~~~~~。今天做了四個菜,兩葷兩素特別簡單。
【涼拌蒲公英】原料:新鮮蒲公英、鹽、醋、芝麻油、雞精、蒜。
方法步驟:
1、將蒲公英清洗乾淨,如果是現挖的要把根挖出來,這樣會好吃。蒲公英屬於中藥材。
2、鍋中加入清水,大火燒開,將清洗好的蒲公英放入鍋裏,焯水5分鐘,撈出投涼。擠幹水分後切成段。然後我們開始調味,取一個碗,將大蒜拍散剁成末,放入生抽、雞精、鹽、陳醋、芝麻香油,加入少量的涼白開,攪拌均勻拌入切好的蒲公英段上,攪拌均勻即可。
【火腿腸炒芹菜】原料:火腿腸、芹菜、葱、姜、蒜備用。
方法步驟:
1、將火腿腸切成片備用。
2、把芹菜帶葉清洗乾淨,切成段備用。鍋中加入清水,大火燒開,將切好的芹菜下入鍋中進行焯水2分鐘即可撈出。
3、熱鍋上油,油温五成熱,放入葱薑蒜爆炒,然後放入焯好水的芹菜段和火腿片爆炒2分鐘,開始調味,放入鹽、五香粉、蠔油、胡椒粉、生抽翻炒均勻即可出鍋。
【生煎豆腐】原料:老豆腐、青椒、葱薑蒜少許。
方法步驟:
1、將老豆腐切成小方塊,青椒切成片備用。葱姜切成段,蒜切成片。
2、熱鍋上油,油温5成熱,放入老豆腐小火煎制兩面金黃,撒上葱段和蒜片,加入適量的開水,從鍋邊淋入,然後開始調味,加入蠔油、鹽、生抽、老抽適量、五香粉。然後放入切好的青椒炒至斷生加入雞精即可出鍋。
【回鍋肉】原料:五花肉、青紅辣椒、葱薑蒜適量。
方法步驟:
1、將五花肉清洗乾淨,鍋燒至冒青煙,豬肉皮朝下,開始烙豬皮,這一步的主要目的是,去除豬肉的汗腺,減少豬肉的異味。
2、然後清洗乾淨,鍋中加入清水,放入料酒、葱、姜放入豬肉燉煮30分鐘,然後撈出投涼。切成薄片,青紅椒切成菱形備用。
3、鍋中加入適量底油,然後把切好的肉片煸炒變色,加入豆豉、甜麪醬、生抽加入老抽、豆瓣醬炒出紅油,放入青紅椒翻炒斷生即可出鍋,此菜不用放鹽就行。
大團圓:
大家猜一猜下面一張圖片裏是什麼?估計現在人很少見到了。評論區留言答對了有獎呀!