By 杭振剛巴音陶亥家常菜
用料- 雞半隻
- 桂圓 4顆
- 老抽 適量
- 黨蔘 2根
- 枸杞 適量
- 油麥菜 一顆
- 紅薯 8片
- 豆腐皮 1張
- 寬粉 一小袋
1、雞肉放鍋裏放花生油炒幹，炒出水份，炒的兩面都黃，然後放入新鮮香菇炒出香味，放鹽，雞粉，花椒粉，八椒粉，十三香，蒜沫，葱沫，姜沫炒香放入清水，高壓鍋上汽25分鐘。
2、然後放入三人小砂鍋裏，加入想吃的配菜。
3、高壓鍋裏水多放點，為的是煮菜有湯。
4、炒的時候老抽調色，可放幾片香葉。高壓鍋上汽前加入味級鮮少許。
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