在日常生活裏，很多人都有便秘的問題，經常為之頭疼，吃香蕉也不管用，不妨嘗試吃吃這菜吧，這菜被稱“頭號瀉藥”，口臭嚴重要經常吃，便秘問題也會悄悄溜掉！那就是芹菜了，芹菜含有豐富的粗纖維成分，在平時可以多吃些芹菜，能夠對腸胃起到一定的刺激，從而促進腸胃蠕動，促進排便。芹菜還有獨特的香味，平時有口臭的人更要多吃了，比吃任何藥都有管用的多！下面小編教給大家的是肉絲芹菜的做法，簡單易學，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧。
肉絲芹菜
By馬姐姐愛做飯
配料：
芹菜一斤、肉絲幾根、細香葱少許、薑絲少許、精鹽3克
烹飪步驟：
1.芹菜洗淨，切小段。切葱花、薑末備用。
2.大火熱鍋
3.倒少許油
4.熱鍋涼油
5.炒香葱花、薑末。
6.倒入芹菜段，翻炒片刻。
7.放幾根炒熟的肉絲，提香。
8.倒入3克鹽，翻炒均勻，關火裝盤。
烹飪小貼士：
1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那麼芹菜的存儲時間稍久。2、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那麼是新鮮的，可以挑選的。3、看芹菜的的葉柄：葉柄要以肥厚，清脆為主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄，葉柄較直，而且整齊。這樣的芹菜味道比較的鮮美。
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