俗話説山中野草皆是寶，只是很多人不識寶而已，所有的野生的植物都有它一定的價值的，有的還價值珍貴。一般的人卻不懂得加以利用。
在小吳家旁邊的一塊菜園旁邊，因為那裏一年四季都有浸水，濕濕的，在那裏，每年春天都會長出很多的野草，老媽每年都拔它，為了它不遮擋住菜園裏的蔬菜，使蔬菜能夠很好的生長。
在那裏有一種野草，長得和以前家裏常種的一種農作物非常的相像，蕎麥不知道大家有沒有認識的，它是一種農作物，以前農村很多家裏都種，現在種的比較少了。
這種和蕎麥相像的植物叫做野蕎麥，是國家二級保護野生植物。它的最有價值的是它的根，是一種中藥材，中藥名叫開金鎖。在中藥店裏野蕎麥根30元左右一斤。
蕎麥菜，分着甜蕎，苦蕎，野蕎，我是70後小時候生產隊裏種着苦蕎，甜蕎，甜蕎麪好吃，齊葉炒菜吃，齊幹做草帽，喂牛，齊面蒸饅頭，做麪條，苦蕎麪，很苦，蒸饅頭髮黃，一般甜蕎麪，價錢高過苦蕎麪，苦蕎麪茶好吃，也是一種藥，苦蕎麪炒熟了，用開水衝一下和紅糖一起吃，補品，現在賣着的是甜蕎茶，甜蕎種子做蕎茶，一般野蕎菜，生在水溝邊，割了餵豬，小時候我們跟着大人採蕎菜葉賣，炒菜吃，蕎葉吃多了不好，口麻。
甜蕎又叫春蕎，春天下種！苦蕎又叫秋蕎，秋天下種！苦蕎泡茶和蒸發糕蘸蜂糖吃特別有味！價格高苦蕎！甜蕎做麪條！
在小吳家鄉的老人家常喜歡摘吃它的嫩莖葉清炒或煮湯，有着別樣的風味。野蕎麥是最適合夏天裏吃的一味野菜，吃了清涼去火，健脾消食。野蕎麥有根塊，年年摘吃，年年都長。幾場雨過後，我們家旁邊的青岡樹林裏，野生的野蕎麥，長出了許多嫩苗，現在可以摘吃了。
野蕎麥還可以涼拌，新採的莖葉在滾水裏燙一下，放涼，加蒜油、辣椒油，花椒油、生抽、鹽，帶有一點蕎麥的清香，自帶酸味，很爽口。
野蕎麥，根莖很硬，但只要與核挑仁一起嚼，在口裏就化渣了，非常神奇。
野蕎麥到了秋天，枝幹上就開滿白色的花朵，慢慢的就會結蕎麥籽，掉落於地面之上，它的花白白的非常的漂亮哦。在秋天，在菜園旁邊，這種花格外的顯眼。
在農村，喂有豬的人家，常割它的嫩莖葉來餵豬，豬特別喜歡吃，今天看了小吳的介紹後，不要只是用來餵豬，嫩葉可吃根可入藥。
朋友們有認識的嗎？你們知道它的價值嗎？歡迎大家在下面留言。