十道豆製品的家常菜，冷天要多吃豆製品，補鈣清腸降脂，平衡膳食

豆製品是天然的補鈣佳品， 好吃又便宜，推薦十道豆製品的家常菜，補鈣減脂降三高，肌膚更細膩，平衡膳食，快收藏吧。

【牛肉豆腐】

原料： 牛肉 豆腐 海鮮菇

製作： 牛肉片加入適量的鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料拌均勻；燒熱鍋放入適量的油，下入海鮮菇進鍋炒至微微軟後加入生抽和適量的水燉煮；下入豆腐塊進去煮，加入蠔油進去煮； 下入醃製好的牛肉片進去煮，加入適量的鹽調味；加入少許水澱粉， 大火收汁即可。

【青椒炒素雞】

原料： 素雞 青椒 製作：熱鍋涼油，下入蒜末爆香，加入素雞片進鍋翻炒；加入1勺生抽翻炒均勻； 加入青椒片進鍋翻炒至微微變色後加入鹽調味即可。

【香辣木耳炒千張】

原料： 千張 木耳 紅椒 豆瓣醬

製作：燒鍋水將泡好的木耳和千張放入鍋中焯2分鐘，焯時加入點鹽； 熱鍋涼油，下入木耳和千張進去翻炒幾下，加入豆瓣醬進去翻炒均勻； 加入生抽翻炒上色，再加入紅椒片進鍋翻炒，加入適量的鹽調味翻炒幾下即可。

【青椒炒腐竹】

原料： 腐竹 青椒

製作：先將腐竹泡軟， 燒鍋水將腐竹放入鍋中煮， 加入少許鹽，煮到腐竹九成熟後撈出備用；燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜片爆香，放入焯好的腐竹進去翻炒幾下後，加入1勺蠔油進去翻炒，加入適量的鹽調味，再放入青椒翻炒至變色即可。

【胡蘿蔔千葉豆腐燒肉】

原料： 五花肉 千葉豆腐 胡蘿蔔 香辣豆豉醬

製作：熱鍋涼油， 將五花肉片進鍋煸炒出油脂後加入1勺香辣豆豉醬進去進行翻炒；下入胡蘿蔔片進鍋翻炒兩下，加入千葉豆腐片進去翻炒幾下後，加入生抽和料酒進去繼續燒煮2分鐘；加入鹽調味， 翻炒均勻即可。

【三文魚扒燒豆腐】

原料： 三文魚扒 老豆腐

製作：三文魚扒加入鹽、料酒和薑片塗抹均勻後醃製一下； 將其表面拍層薄薄的澱粉； 熱鍋涼油，將三文魚扒放入鍋中去煎；待雙面煎至金黃後加入料酒和醬油； 加入水；7. 下入豆腐塊進去燉煮，加入幾片姜，燉煮6分鐘；加入鹽調味，大火收汁即可。

【杏鮑菇炒香乾絲】

原料： 杏鮑菇 香乾 韭菜薹

製作：熱鍋涼油， 加入蒜末爆香； 加入杏鮑菇絲進鍋煸炒至微微發軟後加入香乾絲進鍋進去翻炒； 翻炒幾下加入1勺生抽翻炒上色； 加入韭菜薹段進鍋翻炒變色後加入少許鹽調味即可。

【千張炒木耳菜】

原料： 木耳菜 千張

製作：燒鍋水加入點鹽，將千張放入鍋中焯煮1分鐘後撈出備用； 熱鍋涼油，下入蒜瓣爆香； 加入千張進去翻炒兩下，加入木耳菜進去翻炒至微微變色後加入適量的鹽調味即可。

【香菇千張結燒排骨】

原料： 排骨 千張結 香菇

製作：燒熱鍋放入適量的油， 放入排骨進去煸炒；炒至排骨微微發黃後加入薑片和大料進去煸炒幾下，烹入料酒，醬油翻炒上色；加入少許水煮開， 加蓋轉為小火燉煮15分鐘； 加入香菇和千張結，繼續燉煮5分鐘；轉為大火收汁， 加入少許鹽調味即可。

【腐竹木耳炒雞蛋】

原料： 雞蛋 腐竹 木耳

製作：燒鍋水加入點鹽， 將腐竹和黑木耳入鍋焯煮至九成熟；雞蛋加入少許鹽打散備用； 熱鍋涼油，倒入蛋液微微煎至定型後劃散成小塊， 先盛出；熱鍋少許油，下入胡蘿蔔片入鍋煸炒兩下，加入腐竹和木耳繼續翻炒；加入生抽上色，蠔油提鮮；再加入鹽翻炒均勻；再加入雞蛋入鍋翻炒均勻即可。