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導讀：天氣冷，煲雞湯記得加這三種食材，暖胃又暖身，喝完全身暖暖的
天氣逐漸變冷，很多人都開始吃肉，以此來增強體質。在這麼多肉中，大家的首選應該就是豬肉和牛羊肉，但是長期吃這幾種肉都不是明智之舉；因為豬肉脂肪含量高，常吃對身體沒有好處；牛羊肉價格貴，長期吃有一定負擔。但是有一種肉不一樣，它的價格平穩便宜，肉質鮮嫩營養高；這個肉就是雞肉。雞肉的價格一直很平穩，並且肉裏面的脂肪含量低，蛋白質含量高，長期吃不僅對身體特別滋補，還不會造成經濟負擔，所以大家可以把雞肉當做用來滋補的首選食材。
雞肉最滋補的做法就非雞湯莫屬啦！煲一鍋雞湯，雞肉鮮美細嫩，湯水鮮香有營養，吃起來特舒服。今天我就來和大家分享我家常做的一碗雞湯，這碗湯有一點“特殊”，因為我在煲湯的時候多加了三種食材，就是因為這三種食材的加入，喝了湯以後暖身又暖胃，全身熱乎乎的很舒服。好啦，話不多説，具體做法我已經分享出來了，感興趣的朋友，大家一起來看看吧！
【香菇雞湯】
我們需要準備的食材：雞肉、香菇、紅棗、枸杞、姜
第一步：把準備好的雞肉清洗乾淨，切成小塊的，然後把雞肉塊放在碗中，接着在碗中加入清水，把雞肉浸泡半個小時；浸泡時間到了以後，把雞肉沖洗乾淨備用；
第二步：把香菇清洗乾淨，瀝乾上面的水分，然後去掉上面的根蒂，再切成幾瓣備用；再把紅棗、枸杞和姜清洗乾淨，把生薑拍碎，紅棗和枸杞瀝乾水分備用。
第三步：在鍋中加入適量的水，把雞肉冷水下鍋，開大火焯水，等到水煮開，再煮一分鐘，然後把水面上漂浮的浮沫用鍋鏟撇掉，把雞肉撈出；撈出來以後，再放在清水中清洗一下，洗掉是上面沾染的雜質。
第四步：把焯燙好的雞肉放進壓力鍋中，接着再把準備好的香菇、紅棗、枸杞和姜塊放進鍋中，然後再加入適量的水，把鍋蓋蓋上開始煲，煲一個小時左右就差不多了；
第五步：時間到了以後，可以用筷子插一下雞腿，如果筷子輕鬆穿過，就説明煲好了，如果穿過去有點吃力，建議再燉一會兒。打開鍋蓋以後，雞肉燉熟了，在湯水裏面加入適量的鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。
小貼士：
1、天氣冷的時候，煲雞湯記得加入紅棗、枸杞和姜這三種食材，喝完全身都暖暖的，特別舒服。姜建議選擇老薑，不要用姜仔，姜仔效果沒有老薑好。
2、不喜歡吃油膩的雞湯，可以把雞皮去掉，這樣煲出來的湯雞油就很少了。
3、因為我們煲湯所用的鍋不同，所以煲湯的時間，大家要自己掌握，按照自己平時煲的時間來就可以。
天氣冷，煲雞湯記得加紅棗、枸杞、老薑這三種食材，暖胃又暖身，喝完全身暖暖的！你們都學到了嗎？