排骨燜飯
這道飯可以自己在家裏面煮着吃。用來當便當也是非常不錯的喲。簡單美味。
原料：馬鈴薯、排骨、大米、小米、西紅柿、八角、生薑、香果、色拉油、黃豆醬、醬油、蠔油、醬油、五香粉。
做法步驟：
第1步、大米和小米。混合洗淨。比平時做飯的水要略為少一點，放進電飯鍋，按煮飯鍵。
第2步、土豆去皮切丁用清水浸泡。
第3步、排骨泡出血，水冷水下鍋煮水開以後煮個十分鐘。再把排骨洗淨備用。
第4步、鍋裏放香果，八角，薑片。放排骨大火，煮開，轉中火煮十分15分鐘。起鍋備用。
第5步、把這個排骨瀝乾水分。
第6步、鍋起油，把排骨煎至兩面黃。起鍋。
第7步、土豆也煎至兩面黃。
第8步、鍋底留油，放入葱薑蒜末爆香。
第9步、放入排骨，生抽，老抽，蠔油。 少許的白糖均勻翻炒。
第10步、放五香粉。放高湯。小火煮半個小時。煮好的排骨，我們把油瀝乾備用。
第11步、當電飯煲跳至保温鍵的時候。我們啊把土豆放上，再放入排骨。保温狀態下。燜煮20分鐘。
第12步、把米飯舀出來用勺子做一個圓形。把土豆和排骨擺好，再放上兩片西紅柿。色香味美。
小貼士：
這道菜是不用放辣椒的。用黃豆醬代替郫縣豆瓣醬。因為是小孩吃的。
來自 雨欣欣欣 。