這種蔬菜夏天要常吃，清熱解毒，減肥減脂，還對眼睛特別好！

在這裏，你會戀上美食

天氣炎熱，胃口不佳，人也容易上火。多吃一些新鮮清淡的蔬菜水果，可以適當地補充身體的水分，保持身體營養均衡。

作為應季蔬菜，生菜是一種清脆好吃、營養豐富、做法隨意的一種蔬菜。生菜性質甘涼，口感微甜，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜還含有豐富的膳食纖維，常吃可以消除多餘脂肪的作用，所以生菜有很好的減肥效果。

另外，生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

生菜的吃法也是不拘一格，今天分享一種特別適合吃的做法——熗生菜，簡單快速，做法簡單。只要把生菜洗淨，剩下的3分鐘就可以搞定，味道還特別贊，來一盤，再適合不過了。

食材

【材料】生菜/大蒜/幹辣椒

【調料】鹽/白糖/生抽/蒸魚豉油/醋/香油

步驟

1，

生菜用清水洗淨，然後接一盆清水，水裏加1勺鹽和1勺白醋，把洗好的生菜放水裏浸泡10分鐘，這樣可以有效地去除農藥殘留。

2，

大蒜切成末，幹辣椒切成辣椒段備用。

3，

準備一個空碗，加少許勺鹽、2勺白糖、1勺生抽、1勺蒸魚豉油、1勺醋和少許香油，再把蒜末倒入碗內，攪拌均勻備用。

4，

把泡洗乾淨的生菜用清水再衝洗一遍，撈出瀝乾水分，然後把比較大的菜葉撕成小片。

5，

把第3步調拌好的料汁澆在生菜上面。

6，

熱鍋涼油加入幹辣椒段，小火把辣椒段炒出香味。

7，

把炒香的辣椒油直接淋在生菜上，拌勻就可以享用了~

小貼士：

1，

對於直接生吃的蔬菜，避免有農藥殘留，一定要洗乾淨。最好的方法就是淡鹽水浸泡，再加多次沖洗。

2，

調拌料汁時因為生抽和蒸魚豉油都是鹹的，所以鹽不要放多了。