傳統的法國經典前菜，大家自己在家動手做起來吧，這個是4人量。
Scarlett佳兒
用料
做法步驟
1、洋葱切絲，鍋中放橄欖油加入洋葱小火
2、加一小把糖，改成中火
3、不停翻炒大約10分鐘（要有耐心哦），洋葱變成焦糖色，加入麪粉拌勻，再加入白葡萄酒和白蘭地，讓酒精烹煮幾乎揮發掉（不然會發苦）
4、倒入牛肉湯攪拌，大火燒開後轉小火讓它慢燉5分鐘，加入適量鹽和胡椒，轉移到能放入烤箱的湯盆中
5、法棒切厚片，放入180°C烤箱裏烤脆即可（約5分鐘）
6、準備好奶酪碎
7、麪包片平躺放入湯中，漂浮在湯上，上面撒滿奶酪，烤箱180°C 烤12分鐘
8、撒香葱裝飾即可
小貼士
法棒麪包在超市或麪包房可以買到。 牛肉湯（Beef Broth)在進口超市可以買到現成的, 也可自己熬製，不能用水代替。