蒸米飯時，別再傻傻只加水！多加一勺“它”，米飯噴香粒粒分明

大米是我們日常生活中主要吃到的一種糧食，不管對於人還是人來説都是會經常吃到大米，大米的吃法有很多，可以用來煮粥，也可以用來蒸米飯吃，做成的大米糕口感軟糯香甜，讓人特別的喜歡，今天跟大家分享的是大米最簡單的吃法蒸大米飯，説起蒸米飯，恐怕就連10歲小孩都是會做的，但你真的會蒸大米飯嗎，為啥自己在家蒸好的大米飯沒有飯店的好吃，顆粒分明？蒸米飯時，別再傻傻只加水！多加一勺“它”，米飯噴香粒粒分明。

蒸米飯的方法非常的簡單，把米淘洗乾淨之後放入電飯鍋裏面，然後再加入適量的水，蓋上鍋蓋，按煮飯按鍵，電飯鍋跳檔之後米飯就蒸好了，這樣簡單的步驟你跟孩子説一遍，孩子也是能蒸出一鍋米飯來的，但用這種方法蒸出來的米飯粘在一起，口感一點都不好，如果水放的少了，也是會出現夾生的情況，這樣就更影響口感了，也會導致大米中的營養流失掉的。

有一些人認為，自己在家蒸出來的米飯之所以不好吃，是因為鍋的原因，其實並不是的，現在很多家庭使用的都是電飯鍋，方便，快捷，想要蒸出來的米飯和外邊飯店一樣粒粒分明，在蒸的過程中一定不要只加入水，還要再多加入一樣東西，那就是香油了，在蒸大米的時候放入一小勺的香油，這樣蒸出來的米飯吃着會更香而且大米不會粘連在一起。

我們先準備適量的大米，將大米倒入乾淨的盆裏面，加入清水淘洗兩遍，在清洗大米的時候一定不要用力搓，只需要用手輕輕的攪拌就可以了，否則會讓大米中的營養流失掉的，大米清洗好了之後，加入一小勺的香油攪拌均勻，做好這一步之後別急着上鍋蒸，將大米放入冰箱裏冷凍一下，然後再上鍋蒸，這樣不僅可以縮短蒸制時間，也能讓蒸好的大米很飽滿，很有嚼勁，口感更好。

有人疑問，在蒸米飯時，加入香油不會讓大米飯覺得很油膩嗎？其實，加入香油的量也是有限的，不要加入的太多，只需要一小勺就可以了，香油有潤滑的作用，可以讓米飯不易粘連，而在蒸煮的過程中，油已經浸入了大米里，吃着不會讓人覺得膩，反而會更香，還有一點要記住，冷凍過的大米在蒸時要加入温水，蒸好之後再燜5分鐘，打開鍋蓋米香四溢，能多吃一份飯