乾煸花菜不加肉，加入這個佐料入味下飯，好吃不長肉，10分鐘輕鬆搞定！
花菜是一種非常好吃的家常蔬菜，含有豐富的微生物和礦物質，其中維生素的含量每100殼就高達88毫克，比蘋果還多一倍，常吃花菜可補充維生素。花菜最常見的做法就是乾煸花菜，個人覺得，這是一道非常簡單的家常素菜，重點是如何做出來好吃入味又下飯。
今天就給大家分享一下，炒花菜時即使不加肉，只需加上這調料，做出來的乾煸花菜一樣好吃的方法，只需加入一道佐料，10分鐘就可以搞定，好吃不長肉，而且做法簡單易學，還非常的開胃下飯，感興趣的朋友，趕緊和一起來看看吧！
【準備食材】半個花菜，2瓣大蒜，2勺老乾媽，少許食鹽和食用油
【做法步驟】
1、把準備好的半個花菜，摘成小朵，放入盆中，加入適量清水和少許食鹽，浸泡一會，然後沖洗乾淨控幹水分，裝入盆中，放一邊備用。
2、起鍋，鍋中加入適量清水，蓋上鍋蓋燒開，水開後把沖洗乾淨的花菜倒入鍋中，加入少許食鹽焯水30秒，然後撈出裝盆中，再加入適量清水過一遍水，控幹水分備用。
3、把準備好的2瓣蒜，剝去外皮，切成蒜片，當然也可以切點葱花進去，家裏的葱花用完了，還沒來得及去買，準備用蒜片爆鍋炒香。
4、起鍋，鍋中加入少許食用油，油熱後倒入切好的蒜片爆香，然後把焯好水的花菜倒入鍋中煸炒一下，然後加入2勺老乾媽，少許食鹽，繼續煸炒均勻，讓每個花菜都均勻的裹上老乾媽，即可出鍋裝入盤中，一盤裝不下，盛了兩盤。
因為加了老乾媽辣椒牛肉醬，就沒有再加其它的佐料，當然口味重的，可以再加點生抽和花椒麪。家中沒有老乾媽辣椒牛肉醬的，也可以在爆鍋的時候加入乾紅辣椒爆香，加入1勺豆瓣醬，2勺生抽，1勺老抽，1勺胡椒粉和一點食鹽提味。當然也可以乾淨個人喜好爆鍋的的時候加入五花肉，煸炒出花肉裏面的油脂以後，再根據個人喜好，倒入花菜和調味品煸炒出鍋享用。
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