豬皮凍
食材：豬皮、花椒、茴香、鹽、醬油。
做法：
1.首先把豬皮切成塊，用開水汆一下，這樣好刮掉裏面的肥肉。把豬皮裏面的肥肉刮乾淨，再切成細條。
2.放入沒過豬皮約三倍的水，然後放入花椒、茴香、鹽和幾滴醬油。
3.開大火，再轉換小火慢慢燉，大約1個小時左右，最後盛入容器內，晾涼後，放入冰箱冷藏。
冬筍肉絲尖椒
食材：冬筍100克，瘦豬肉50克，
輔料：青尖椒20克，
調料：植物油10克，鹽3克，味精2克，大葱5克，姜3克
做法
1.將冬筍和尖椒洗淨，切成絲；
2.將豬肉洗淨，切成絲；
3.炒鍋置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。
炒魷魚
食材：魷魚、黃瓜（或青椒根據個人喜好）、西紅柿
做法：
1、魷魚去皮、去眼睛洗淨，切開從內打入字花切成幾段，切成段待用；2、起鍋水開汆燙魷魚，約20秒撈起放入冰水或冷水10秒後撈起待用；3、起鍋下少許油，油熱時下蒜頭炸黃，再下入配菜翻炒2分鐘左右，加入鹽、雞精、魷魚翻炒1分鐘左右，即可裝盤翻炒1分鐘左右，即可起鍋裝盤右，加入鹽、雞精、魷魚。