身邊有朋友問我，你的年紀也不大，怎麼只要一個孩子不生二胎？説實話，提起生二胎，的確有一些畏懼，首先我要照顧一家4口的飲食，婆婆身體不好總要往醫院跑，即使生完孩子後，也沒有辦法幫忙照顧。其次養小孩沒有問題，但是要把小孩培養好這是一生的重任。孩子養到這麼大，一路走來辛苦和勞累只有自己知道。被掛鹽水坑了的孩子，小時候不知道遭了多少罪。一提起那個時候現在仍然心有餘悸。
折騰了幾年，心都快碎了，當時的想法是這個孩子的身體被我們養壞了，以後該怎麼辦？後來，偶爾的一次機會看到了一本中醫推拿和艾灸方面的書籍。開始慢慢研究小孩的穴位，每天孩子睡之前，做一次全身的推拿。在孩子患感冒咳嗽的時候給他艾灸身上的幾個重點穴位。堅持了一段時間，孩子的身體開始慢慢變好，以前只要一咳嗽，吃藥都收不住，必須靠掛鹽水才能壓得住。後來在孩子咳嗽初期就給艾灸上，堅持兩三天，在某一個時間點咳嗽突然戛然而止。不得不感嘆中醫的神奇。
時隔好幾年，現在時不時想起來還會給兒子做一下保健艾灸。兒子的身體一年比一年好，胃口也大開，連感冒也特別少。在飲食上我也比較注意營養搭配，早餐經常是變換着花樣做給孩子吃。今天為大家分享的是餛飩的做法，鮮香誘人，含鈣量極高，做法也特簡單。早餐經常這麼做給孩子吃，孩子長得高，體質倍兒好，好媽媽們趕緊學起來吧。
【豬肉苔菜餛飩】
準備食材：豬肉一塊，生薑兩片，胡椒粉少許，生抽一小勺，胡蘿蔔半根，苔菜一把，鹽適量，花生油兩勺，筒骨湯三勺
製作步驟：
1、首先將豬肉絞成肉餡兒，往豬肉餡中打入三勺筒骨湯，筒骨湯需分次加入，每加一次都要等肉餡兒將筒骨湯吸收後再加下一次。然後放入適量的胡椒粉，薑末，生抽順一個方向攪拌均勻，醃製10分鐘。如果沒有高湯也可以將雞精加入適量水融化後打入到肉餡中。如果您不用雞精，直接打入清水也可以的。
2、將苔菜焯下水切成碎丁，加入到肉餡中，將胡蘿蔔切成碎末，加入到肉餡中。根據個人的口味，調入適量的鹽，放入兩大勺花生油，順一個方向攪拌均勻。餛飩餡兒就調好了。
3、取一張餛飩皮，中間放入適量的餡料，按照自己喜歡的方式收口。
4、三塊錢的餛飩皮，一家四口吃正好。每次可以多包一些，吃不完的放入冰箱冷凍保存。下次吃的時候不需要提前解凍，直接放入開水鍋中煮就可以。
5、煮鍋中放入適量的清水，大火將水燒開，然後將餛飩下入鍋中，煮到餛飩全部浮起來，再煮半分鐘就可以撈出來了。
6、碗中放入適量的葱末，蝦皮，鹽，紫菜，一點點生抽。放入兩大勺煮餛飩的水，攪拌均勻。
7、最後將煮好的餛飩撈入碗中，再滴上幾滴香油，鮮香誘人，特別美味。早餐來一碗，胃特舒服。
每天都會和大家分享各種家常美食，如果喜歡我的作品，請關注我，給我點個贊吧，或者分享給您的朋友。您的支持是我進步的最大動力！如果在製作美食的過程中您有更好的方法和小竅門，也歡迎大家給我留言。