為了孩子的健康成長,家長們可以説是操碎了心。光是這吃飯的問題上,就要花上不少的時間和精力。一心想着要讓孩子能吃上營養均衡的飯菜,還怕孩子不想吃,換着花樣給孩子做菜。可即便是這樣,有些挑食的孩子還是不喜歡某些食物,怎麼哄都不肯吃。就拿不少孩子討厭的胡蘿蔔來説吧,明明吃着味道挺不錯的,還有絲絲的甜味,而且營養豐富,裏面的胡蘿蔔素在體內分解以後就是維生素A,對孩子眼睛很有好處。但就是有種蘿蔔特有的氣味,很多孩子都討厭這種味道,一聞到就扭過頭不肯吃。
但是為了孩子的健康成長,還是要想辦法讓他們吃一些的。尤其是現在這個時節,正是吃胡蘿蔔的時候,對孩子的健康非常有好處。既然孩子討厭胡蘿蔔的那種氣味,我們就把胡蘿蔔多加工加工,做成香甜可口的小點心,孩子吃了一定會喜歡的。到時候説不定還會催着你做來吃,那樣身體自然就會很健康了。
我們先把胡蘿蔔切成薄片,放到鍋裏面蒸熟,這樣胡蘿蔔就很軟了,然後搗成泥,用來做小點心的面料。然後我們加入一些麪粉和糯米粉,這樣就容易和成麪糰了。胡蘿蔔、麪粉和糯米粉的分量,大致上是6:2:3的比例最好。當然還要加一些白砂糖進來,孩子才會喜歡吃。然後我們把這些東西揉成麪糰,就和平時和麪一樣,等到了“面光、手光、盆光”的時候,就説明麪糰已經和好了。我們把和好的麪糰揉搓成長長一條,然後切成小塊,就像包餃子的劑子一樣,不過要比那個大一些。之後揉搓光滑,稍微拉伸一下,讓形狀更加好看,放在一邊備用。
紅棗是一種非常有營養的水果,不管是新鮮的還是乾的都很好吃,顏色也很漂亮,加在這種小點心裏面再合適不過了。這裏要用到的是幹棗,用剪刀剪成一片一片的,然後按到之前揉好的劑子上面,看起來就非常養眼了。我們在蒸鍋裏面放水燒開,然後把這些點心放上去蒸。蒸的時候記得提前在蒸籠上面刷上一層食用油,不然的話蒸完以後點心會粘在蒸籠上,取下來形狀就不好看了。