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枸杞香蕉酸奶凍
食材:免洗枸杞、香蕉、酸奶
所需工具:稍大一些的冰格或類似的模具
枸杞香蕉酸奶凍的做法
1、準備好所需食材,並將模具洗淨擦乾;
2、模具中加入兩粒枸杞;
3、酸奶倒至模具大約一半的位置;
4、香蕉去皮,切成大約0.6釐米的片,將香蕉片一一放入模具中;
5、視情況再加入少許酸奶至模具齊平,將模具放入冰箱冷凍2小時以上,即可。
枸杞香蕉酸奶凍小提示:
1、如果用的不是免洗枸杞,清洗之後要用廚房紙巾擦乾,這樣做出來的成品冰碴少口感更好些;
2、成品的口感還取決於成熟的香蕉和好品質的酸奶,想做出來的枸杞香蕉酸奶凍好吃要捨得選好料哈;
3、冷凍凝固之後一下子吃不完,在模具外裹上保鮮膜或套上保鮮袋放在冰箱冷凍保存就可以慢慢享用了;
4、香蕉 酸奶,腸胃不好的人容易腹瀉,請慎食。
木瓜牛奶凍
原料:牛奶、砂糖、木瓜、吉利丁片。
木瓜牛奶凍的做法
1、原料備用。
2、木瓜洗淨,用勺子挖去籽和少量的果肉。
3、牛奶倒入奶鍋中加熱。
4、調入適量的砂糖。
5、待牛奶不太熱的時候,加入吉利丁片。
6、攪拌使吉利丁片全部融化。
7、把晾涼的牛奶倒入木瓜中,包上保鮮膜入冰箱,使液體凝固。
8、凝固後取出切大塊即可食用。
小提示
木瓜和帶魚能一起吃:有營養、補虛、通乳的功效
木瓜和風尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,還含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶對脂肪有很慢的分解能力,有一定減肥作用,並有健胃助消化的作用;鳳尾菇有補中益氣。兩者搭配食用,有減脂、降壓以及提高免疫力的作用。
蜜豆椰奶凍
材料:椰漿150g,淡奶油50g,牛奶150g,細砂糖30g,魚膠粉8g,蜜豆適量,椰蓉少許
蜜豆椰奶凍的做法
1.將魚膠粉倒入冰牛奶中攪勻浸泡一會兒;
2.將椰漿和淡奶油一起倒入小鍋中,小火加熱至微沸狀態;
3.倒入奶液,慢慢攪拌至至魚膠粉全部溶解後關火;
4.小鍋離火後倒入細砂糖,繼續不停的攪拌一會兒,使得糖在餘温的作用下溶解;
5.將適量蜜紅豆放在容器底部,向容器內倒滿椰奶漿,稍微晾涼後放入冰箱冷藏;
6.至完全凝固後取出,在表面撒適量蜜紅豆和椰蓉裝飾即可食用;也可以將凝固後的椰奶凍脱模倒出再食用;
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