孩子要常吃的健腦菜,提高記憶力,補充多種氨基酸,促進身體發育

孩子發展的每一步都離不開母親的細心愛護,從哭到爬,從爬到走,再到牙牙學語,把一個孩子培養成一個成年人是多麼的的艱辛。每一個母親都期待自己的孩子能健康快樂,要想健康快樂,關鍵是從科學飲食開始。今天為大家分享的美食是:黃花菜炒肉,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。

孩子要常吃的健腦菜,提高記憶力,補充多種氨基酸,促進身體發育

黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”,黃花菜作為蔬菜,又被列為“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉,遍地黃花是金針”之説。黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍,礦物質含量比捲心菜高3倍以上。由於含維生素B1較多,能刺激胃腸蠕動,促使食物排空,增加食慾,因而具有安神作用

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黃花菜屬高鉀、鈉低食品,有利尿降壓作用。高血壓、腎炎病人常吃黃花菜有益;還可防治軟骨病、貧血。另外,黃花菜還含有多種氨基酸,是人體必需的營養物質。當今長壽之邦的日本,把黃花菜列為“植物性食品中最有代表性的健腦食物”之一,尤甚對胎兒發育更為有益。

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黃花菜炒肉的食材:幹黃花菜,油、鹽、豬肉、五香粉、薑蓉、老抽、葱、雞精

做法:1.幹黃花菜冷水泡發,去掉乾枝,清洗乾淨。豬肉切絲,葱切碎,鍋中放底油,放豬肉絲,煸炒變色。

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2.加薑蓉,五香粉,老抽,加入黃花菜,倒入清水,大火燉煮,加鹽,雞精,撒入葱花,出鍋。

孩子要常吃的健腦菜,提高記憶力,補充多種氨基酸,促進身體發育

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