天冷要多吃牛肉,教你簡單做,營養美味,常吃身體暖和好過冬

金秋時節,到處一片金黃,滿眼都是豐收的景象。古時候很多詩人都喜歡寫讚美秋天的詩,這是一個讓人眷念的季節。不過秋天讓人歡喜讓人愁,許多朋友一進入秋天,就會感覺人特別累,沒有精神,而且手腳冰涼,臉色蠟黃,總以為是天氣轉涼,可一看周圍的人還是單衣出行,自己卻厚衣服裹身還是怕冷。老一輩的人説這是身體氣血不足,所以到了秋天許多朋友就開始貼秋膘了,就是為了讓身體更好地適應寒涼的天氣。

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而天氣一冷,如果吃過多的大魚大肉,又很容易引起脂肪堆積,對身體健康也是不好的。所以在進行飲食調理的時候,我們還是要好好的選擇,各種肉類,瓜果蔬菜都要搭配食用。而在這麼多是食物中,我們家最鍾愛的還數牛肉。牛肉的營養價值高,含有豐富的各種人體所需的營養物質,常吃牛肉有很好的強身健體的作用。進入秋冬季節,牛肉不管是用來燒,燉湯,還是炒,都是非常不錯的。今天要給大家分享一個牛肉不一樣的做法,喜歡的朋友可以收藏起來,非常的簡單,常做給家人吃,身體更健康。

【白切牛腩】

一,食材:牛腩2斤,姜2塊,小米辣2個,香菜1顆,生抽2勺,白酒1勺,鹽適量,食用油適量。

二,白切牛腩的做法:

1.將所有的食材都準備好,買回家的牛腩先用清水清洗乾淨,然後放入鍋裏,加入足量的清水,再切幾片姜,放入1勺白酒去腥,開大火,把水煮開。先撇去表面的浮沫,然後繼續煮5分鐘,去掉牛肉裏面的血水。

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2.焯好水的牛腩撈出來用清水沖洗乾淨,準備一口砂鍋,把牛腩放入砂鍋裏面。先加入適量的清水,再加入薑片,少許鹽增加底味,蓋上蓋子。先用大火燒開,然後調成小火煲上一個半小時左右,把牛腩煲至軟爛。

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3.趁着煲牛腩的時間,我們準備一個蘸料,姜去皮清洗乾淨,剁成薑末,裝入碗裏。小米辣清洗乾淨,切成辣椒圈,也裝入碗裏。燒點熱油,淋入碗裏,充分激發出食材的香味。開始調味,放入2勺生抽,再切點香菜段在裏面,攪拌均勻,我們的蘸料就做好了。

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4.時間到了,我們看看牛腩煲軟爛了沒有,用筷子去插一下,能夠輕鬆穿透,就表示可以了。把牛腩取出來,放在盤裏稍微放涼一些。剩下的煲牛腩的湯可別浪費了,可以再切一些自己喜歡的蘿蔔塊,藕塊,或者蔬菜葉子在裏面,做成一個簡單的湯,味道也是非常的棒哦。

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5.放涼的牛腩切成厚片,這樣吃起來口感會更好一些,擺放到盤子裏面,再來點香菜葉點綴一下,看着更漂亮。沾上蘸水,吃起來軟爛入味,真的太好吃了,再搭配上一碗熱湯,天冷就是喜歡這樣吃,熱騰騰的,暖和。有菜,有肉,有湯,感覺美好的生活就是這麼簡單。

天冷要多吃牛肉,教你簡單做,營養美味,常吃身體暖和好過冬
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小貼士:

今天給大家分享的這個白切牛腩的做法就結束啦,非常的簡單。牛腩事先焯一下水,能夠去掉部分牛肉的血腥味,讓後面做出來的白切牛腩味道更鮮美。沒有加任何的其它食材,原味牛腩的味道,吃起來更香。煲牛腩的湯,再搭配上自己喜歡的菜,也是非常的營養美味。天冷後,家裏餐桌上熱湯是一定不會少的,因為有了它,美美的一碗下肚,感覺整個人都暖和了,再來上一塊軟爛入味的牛腩,讓人感覺生活美極了。

不知道你是不是也喜歡這個白切牛腩的做法,後期還會為大家分享更多美味牛腩的做法,喜歡的朋友可以收藏起來,想吃的時候可以直接翻出來做。

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