大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
脆 皮 餛 飩
材料：豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、葱、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油。
做法：1. 腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽醃製入味，加入剁碎的葱姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽醃漬後切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，醃製片刻。
2. 餛飩皮中放入適量肉餡，對摺，將兩角對捏。
3. 將屜布打濕擰乾，包好的餛飩上屜蒸15分鐘，至熟。
4. 電餅鐺中放適量油煎餛飩，煎至兩面金黃，表皮酥脆即可。
山藥蒸丸子
材料：胡蘿蔔，山藥，豬肉餡，蛋清，薑末，料酒，醬油，鹽
做法：1、將山藥去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成泥待用。
2、將豬肉餡、山藥泥一起放入容器，加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌。
3、倒入醬油順一個方向，儘可能多的攪拌，將肉餡上勁。
4、胡蘿蔔洗淨去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。
5、將做好的肉丸子放在胡蘿蔔片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。
香辣豆腐
材料：：豆腐250克，郫縣豆瓣醬50克、食油1湯匙
1.豆腐切成片，大小均可。豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下，切的時候不容易碎
2.將豆腐平鋪在盤中，用叉子在豆腐表面劃幾下
3.抹一層郫縣豆瓣醬，淋上一層食用油
4.烤箱200度，20分鐘左右即可