曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
涼拌苦菊紫甘藍
1.苦菊洗淨
2.紫甘藍洗淨
3.苦菊切段，紫甘藍切絲如圖
4.放入蒜末，鹽，醋，白糖，生抽，雞精拌勻
5.熱鍋涼油放入花椒粒，大料粒
6.然後用濾網過濾調料把油澆在涼菜上即可
素打滷麪
1.西紅柿切塊
2.雞蛋打散炒熟
3.加入適量的葱蒜
4.加入西紅柿
5.加適量的水
6.西蘭花用水煮熟
7.擀好的麪條煮熟
小酥肉
1.雞胸肉片3片。
2.切成0.8釐米寬的條。
3.反覆清洗雞肉15次至清澈。倒入料酒，十三香，白胡椒粉抓勻。
4.倒入澱粉後抓勻，使雞肉包裹上澱粉。
5.油温不燙手倒入雞肉，中小火炸定型。
6.撈出晾涼。
7.再次高温大火炸到金黃撈出。
九轉大腸
1.大腸切寸段，焯淡鹽水去油，控淨水分
2.入七成熱油鍋炸，將大腸炸至金黃色，外皮發挺，撈出控油
3.葱薑蒜熗鍋，放老抽，白糖，放入大腸稍煸，續水沒過大腸，中小火煨燉15分鐘左右
炒魚片
1.準備好所需食材
2.脆皖魚切成薄片，用料酒，生抽、蠔油，鹽，薑末拌勻醃製十分鐘。
3.姜蒜切碎備用，辣椒切片備用。
4.鍋中燒熱油，加入蒜末炒香。
5.然後倒入醃好的魚片放入鍋中炒至變色後撈出備用。
6.然後開始炒辣椒，加入適量鹽調味。
7.辣椒快熟時，放入剛炒好的魚片，翻炒至入味。
珍珠奶茶的珍珠
1.放涼水煲滾
2.水開了後放粉圓，一定要不停攪拌，滾10分鐘，關火燜15分鐘
3.在開火煲一陣，不停攪拌，大概2分鐘，關火過冷水
什錦大拌菜
1.幹海絲用温水泡發洗淨焯熟過涼水
2.胡蘿蔔洗淨切細絲
3.香菜洗淨切段
4.葱白、青紅椒都切絲
5.所有切好的食材放入大盤裏加香油、生抽、米醋、鹽、味精拌勻
黃金蛋炒飯
1.準備食材。
2.胡蘿蔔，火腿腸，香菇，青椒切丁
3.雞蛋加少許鹽打散
4.平底鍋中倒適量的油，倒入雞蛋液翻炒
5.炒至雞蛋結塊，盛出備用。
6.在起油鍋，油熱下入葱花煸香
7.接着下入配菜翻炒
8.接着倒入米飯翻炒，加入適量的鹽調味。
9.炒到米飯變散加入雞蛋
10.炒到雞蛋和米飯都粒粒分明就可以盛出了
家炒地三鮮
1.將土豆、茄子去皮洗淨、辣椒洗淨備用
2.將土豆、茄子切成滾刀片，辣椒切3釐米見方的小片，
3.炒鍋放底油，燒熱後放葱薑蒜未爆香，然後放入土豆翻炒2分鐘，然後放入茄子翻炒2分鐘，
香椿雞蛋絲
1.雞蛋打入碗中，加適量鹽，攪拌均勻。
2.為了使攤出來的雞蛋皮細膩均勻，用篩子將蛋液過濾一下。
3.中小火將鍋燒熱，用不粘鍋，可滴少量油，或者不滴油，挖一勺蛋液倒入鍋內，手握鍋把慢慢轉圈，讓雞蛋液攤勻。
4.將雞蛋皮切成細絲，擺入盤中。
5.香椿在開水裏綽一下撈出控水。
6.香椿切碎。
香滷豬肝
1.準備好食材。
2.把豬肝姜和蒜頭、八角加適量水放鍋煮五分鐘，這樣可以去除去除豬肝的腥味。
3.然後把焯過水的豬肝撈出放姜、蒜頭、八角、醬油和豬肝一起放鍋裏滷四十五分鐘。
4.滷的過程中要隔五分鐘用筷子翻一下，以免粘鍋。
5.把滷好的豬肝夾起用盤子裝好晾涼。
6.晾涼後切片。
扁豆蝦醬
1.扁豆切絲、蒜瓣切片備用
2.鍋中放油，放入蒜瓣，切好的扁豆絲下鍋煸炒
3.扁豆煸炒6-8分鐘，放入1勺炸醬
4.煸炒2-3分鐘，放鹽
炸蝦段
1.把對蝦用清水浸泡
2.把蝦去皮，去頭尾，用刀劈開，把蝦黑線摘除，把蝦仁片皮為三段，即為蝦段。
3.放入少許鹽、黃酒、胡椒粉、姜未醃製10分鐘
4.放入白麪、澱粉
5.用筷子攪拌均勻
6.支鍋，放入色拉油500克，燒至六七成熱時
7.放入蝦段開始炸
8.蝦段炸至金黃色撈出瀝乾
9.放入盤中，這時顏色發淡
10.把油鍋浮渣撈出，重新把蝦段放入鍋中炸第二次，炸至金黃色撈出，成色。
麻醬菠菜
1.麻醬用水調開，放醋、鹽、糖調味。
2.大蒜切成細細的沫。
3.放到麻醬裏，拌勻。
4.菠菜洗淨。
5.用開水炒一下。
餈粑辣子雞
1.雞切小塊用料酒加少許鹽醃製二十分鐘
2.配料備好待用
3.把醃製好的雞炒去水撈起待用
4.起鍋熱油爆香花椒、幹辣椒、薑片下大蒜骨
5.投入雞塊翻炒
6.加入餈粑辣椒
7.翻炒均勻後加入開水中火十分鐘加入蒜頭少許鹽和雞精加蓋5分鐘收汁即可
三絲炒米粉
1.圓包菜，胡蘿蔔，葱頭分別切成絲；雞蛋打散備用
2.米粉温水泡軟，過冷水搗散，瀝乾水備用
3.雞蛋餅煎好稍涼後切成條狀
4.準備乾淨的碗；鹽一匙，雞粉一匙，老抽半匙，豆瓣醬三匙調入碗中備用
5.熱鍋下一勺油爆香葱頭，倒入圓包菜煸炒至微軟
6.再將米粉，胡蘿蔔絲，備好的調料一同下鍋
7.小火，用筷子拌均米粉色澤均勻，再大火翻炒片刻即可
麻食
1.將所有材料洗淨後切丁備用
2.雞蛋炒好盛出備用
3.然後起油鍋放入豆腐、香菇、西紅柿、生菜、鹽、雞精、十三香、南德翻炒幾下加水做成湯
4.揉好的麪糰醒二十分鐘後擀成餅切成條再切成丁狀
5.然後放在板子上用大拇指搓成縲璇狀麻食就做好了
蒜茸蒸金針菇
1.金針菇洗淨，粉條用水泡軟
2.大蒜切末
3.熱油制蒜蓉醬，
4.起鍋時放入蠔油、生抽，要是喜歡吃辣椒可以放一點紅尖椒
香酥龍利魚
1.龍利魚洗淨，切條放料酒，葱薑蒜，鹽，生抽醃製
2.雞蛋打成蛋液備用
3.麪粉適量備用
4.麪包糠備用
5.把醃好的魚放入麪粉中蘸勻面粉，然後放入蛋液中蘸好蛋液，再放入麪包糠中
6.蘸好麪包糠的放入盤中備用
7.油熱好後，放入魚柳炸制
8.炸好後裝盤，撒少許孜然粉，椒鹽粉，再倒點番茄醬即可
紅燒冬瓜球
1.準備好食材，冬瓜去皮去瓢用球勺子挖成球狀，葱白切小段，姜蒜切片，葱葉切小顆粒
2.鍋洗淨燒乾，倒入調味油，葱白姜蒜爆香
3.倒入冬瓜球翻炒片刻
4.加入醬油，老抽上色翻炒均勻
5.大火加入可以沒過冬瓜球一半的開水，蓋上蓋子燒至冬瓜熟透
6.加入砂糖，翻炒均勻至湯汁濃稠
苦瓜金針菇卷
材料：培根100g 苦瓜100g 金針菇100g、鹽適量 孜然粉適量
做法
1、準備好食材。
2、苦瓜洗淨去瓤，切成圓片。
3、金針菇洗淨去掉根部。
4、鍋中注水加入鹽和幾滴油燒開，入苦瓜圈焯水。焯水後沖涼瀝乾水分。
5、入金針菇焯水。
6、焯水的金針菇直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。
7、煎鍋燒熱，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
8、取一片培根放入盤中。
9、取一撮金針菇放在培根上，從一頭捲起來。
10、再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
芝香豆腐
材料：豆腐、番茄醬、食用油、鹽、糖、醋、熟芝麻
做法：1.豆腐切成薄片，用廚房紙巾吸去表面的水分。
2.平底鍋倒入少許油，放入豆腐，小火煎至兩面金黃，盛出備用。
3.另起鍋燒油，加入兩勺番茄醬翻炒。
4.加入豆腐，加糖、醋，再加半碗水燉3分鐘。
5.加入少許鹽，撒熟芝麻翻炒均勻，即可出鍋。
雞蛋黃花菜
做法1.黃花菜用水泡透後，用清水洗至黃水變清即可，若不清洗乾淨會有苦味。
2.將黃花菜擠去水分，切成小段。
3.雞蛋打入碗裏，加鹽和一點黃酒攪勻。
4.起鍋燒油，倒入雞蛋液，攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋，倒入黃花菜一同翻炒，加少許水，炒至黃花菜成熟。
5.加鹽、糖、一點麻油，撒入葱花炒勻即可。
萵筍燜臘肉
材料：臘肉、萵筍、鹽、醬油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、雞精、姜
做法：
1.把臘肉浸泡5小時，洗淨，用蒸鍋蒸熟
2.撈起涼透切成2釐米長的段
3把萵筍去皮切好
4.辣椒切段、葱姜切末
5.熱鍋，下臘肉翻炒出油
6.下大蒜末、辣椒炒出香味
7.下萵筍翻炒均勻
8.加少許鹽和醬油
9.翻炒均勻
10.加鍋蓋燜小火5分鐘
11.加雞精翻炒2分鐘即可
水煮肉片
材料： 裏脊肉，250克、各種蔬菜都可入按人定量、葱薑蒜各適量、料酒，5ml＋5ml、生抽10m1、鹽，白糖各2克、味精3克、豆瓣醬25克、花椒，8克、幹辣椒段，15克、植物油，土豆澱粉、小葱，辣椒碎，花椒碎各適量；
做法
1.裏脊肉洗淨，儘量切簿片，用5克料酒，一克鹽，一克白糖攪拌上勁至肉片黏稠，再加土豆澱粉和一小勺色拉油抓均勻醃製十幾分鍾。葱薑蒜分別切沫備用。一部分幹辣椒切段，另一部分用料理機打碎備用。豆瓣醬剁碎，墊底的蔬菜擇洗乾淨。
2.鍋置火上燒熱倒油(比平時炒菜量多點）下花椒粒和幹辣椒段煸香，入豆瓣醬開小火慢炒，炒酥出紅油，再下葱和姜沫煸香，倒入一定量的開水燒沸，加2克鹽5ml料酒10ml生抽調味。
3.放入擇洗乾淨的蔬菜，燙軟馬上撈出墊在碗底。再把水燒沸，放入肉片汆到八九層熟，大概一分鐘左右的時間馬上關火。另起一鍋倒入適量油燒熱。
4.把汆熟的肉片和湯一併倒入碗中，加上辣椒碎，花椒碎，蒜沫，香葱，再將燒熱的油哧拉一聲淋在上面，瞬間聞到各種香味兒。到這裏這道菜就算完成了！
椒油素雞
材料：素雞200克，醬油、花椒粉、辣椒油、鹽、味精、白糖各適量
做法：1、素雞切成不規則的塊，上鍋蒸熟。
2、醬油、花椒粉、辣椒油、鹽、味精、白糖兑成汁。3、將汁澆到素雞塊上，拌勻即可。
煨燒牛肉
準備食材：牛肉(肥瘦)1000克，大葱10克，姜10克，白砂糖50克，醬油35克，料酒25克，桂皮3克，八角4克，胡椒粉1克，植物油75克。
做法步驟：
2、放入五成熱的油鍋內，爆炒成金黃色，加入料酒再炒，隨後加入清水（浸沒牛肉），並把葱、姜、桂皮、八角以及白糖、醬油放入，蓋好，移到温火上煨燒二三小時；
3、爛後盛盤，撒上胡椒粉即可食用。
肉絲尖椒燒茄條
食材:茄子2個、尖椒4個、豬肉100克、葱、姜、油鹽適量、大蒜2瓣、老抽1/2湯匙、生抽1湯匙、水澱粉適量
做法：1、茄子和尖椒去蒂，洗淨，將茄子切成比筷子稍粗些的條，將茄子放在大碗中，加上少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，醃製出水，這樣炒制時茄子就不會吸收太多的油，也很容易炒制。
2、將豬肉切成絲，尖椒切成絲，鍋加油燒熱，下入茄條煸炒，將茄條炒制稍變軟，盛出待用，下入葱花，薑末炒香，再下入肉絲翻炒，炒至肉絲顏色變白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，將肉絲煸炒上色。
3、下入茄條翻炒均勻，加入半碗水，再加入少許鹽，鹽要少放或者不放，醃製時已經加鹽了，大火燒開，轉中小火燒製入味。
4、加熱至鍋內剩少許湯汁時，加入尖椒絲和蒜末翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，關火，盛出裝盤即可。
煎釀三寶
做法：1.茄子洗淨切厚片，中間不要切段，苦瓜洗淨切段，去籽，辣椒洗淨去籽，放鹽醃製30分鐘。
2.豬瘦肉剁碎，放鹽、醬油、生粉、雞粉、生薑、油拌均醃製10分鐘。
3.拌均的餡，分別釀入茄子、釀入苦瓜、青椒中。
4.熱鍋，倒油，放入 釀好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黃色。
5.不斷翻轉，讓360度全煎至金黃，裏面的肉餡熟透即可。
涼拌手撕蒜
材料：蒜薹、鹽、油、生抽、香辣醬、香油、醋
做法1、蒜薹清洗乾淨,摘去頭尾。
2、鍋中放水,放少許鹽和油,水開後放入蒜薹焯水。
3、斷生後放入涼水中浸泡
4、用手撕成一條條,再放入涼水中
5、全部撕完後,撈出淋幹水分,放入盤中
6、調汁:香辣醬、生抽、少許鹽、香油、醋,全部放入小碗中,攪拌均勻,倒入蒜薹上面,吃的時候攪拌均勻即可
玉米芝士
用料玉米粒大概容器8分滿；淡奶油可以不用很少量；煉乳味道自己嘗；馬蘇裏拉芝士很多；黃油可以不用
做法在容器內壁(可以放入烤箱的容器)塗抹一層黃油(其實我也不知道原因，所以偷懶的時候可以省略),在底部鋪一層芝士(可以省略，喜歡吃就多放).
將玉米粒放在碗裏，倒入少量淡奶油(估計是為了增加奶香,一點就可以,多了會很稀,沒有可以省略,)，煉乳(味道自己嘗着來我的煉乳加了兩勺就很甜了),馬蘇裏拉芝士(這裏加了芝士可以在吃每一口的時候都有芝士).然後攪拌均勻.
倒入已經步驟1裏的容器裏,將最上層鋪平,可以用勺子壓平整
在步驟3的玉米最頂層,再鋪一層馬蘇裏拉芝士
放入預熱好的烤箱中層,上下火均勻烤,170度15分鐘(我的烤箱是吹風的那種),15分鐘以後改用上火,烤最上層的芝士,給它上色,時間大概2分鐘.(這個時間你要注意看着,因為不同烤箱和離上火的距離不同,所以時間不能確定,不然一不小心就烤糊了).
等頂層芝士出現金黃的顏色,就可以拿出享用啦.
蜜汁排骨
食材：排骨400克，西蘭花、薑片、大蒜、生抽、叉燒醬、料酒、蜂蜜、鹽各適量
做法1、將切成寸段的排骨放入碗中，加入適量的鹽、薑片和蒜片；再加入叉燒醬、生抽、料酒和蜂蜜，攪拌均勻後加蓋放入冰箱中醃製2個小時以上.
2、將醃好的排骨連同醃製的汁一起倒入電飯煲中。
3、再加入適量的水，水以剛剛沒過原料為好；按下煮飯功能鍵，程序完成了就表示排骨煮好了。
4、燒鍋水，加入適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水；將焯過水的西蘭花沿着盤子的一圈擺放好。
5、將煮好的排骨從電飯煲倒入乾淨的鍋中，撈出醃製時的薑片等；大火收汁（必要時可以再加入點鹽）；讓汁完全收幹，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的發焦即可，裝入盤中即可。