黃瓜的做法有很多，在平時如果常吃它的話，對於我們的身體是非常有好處的。黃瓜的禁忌是什麼？並不是所有人都可以吃它，如果亂吃的話，有可能會造成不好的影響。黃瓜的功效有哪些？在下面會有詳細的介紹。
黃瓜的功效
1.黃瓜有順發亮甲作用，黃瓜中的硅含量比較高，這種成分對於人的指甲是非常好的，能讓人的指甲更加強韌、有光澤。另外黃瓜對於人的頭髮也是很好的，頭髮比較乾枯或者是愛出油的朋友，都可以在平時常吃黃瓜來改善。
2.黃瓜中含有不少黃瓜酶，這種成分對於排出皮膚中的毒素，改善膚質會有很好的效果。在平時如果總是處於污染比較嚴重的環境，或者是皮膚護理方面總是偷懶的話，建議你可以多吃一些黃瓜，讓肌膚更加水潤細膩。
3.很多人應該不知道，口臭的人吃點黃瓜也是很好的。黃瓜的味道很清新，可以説吃了之後人的嘴巴里面就會馬上有黃瓜的香味。另外黃瓜中含有的膳食纖維可以促進人體內毒素的代謝，讓人的口臭問題從內部得到解決。
4.經常吃黃瓜可以幫助人們排出毒素防止便秘，黃瓜含有細纖維素，這個物質能夠有效的促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，黃瓜還可以幫助人們“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。吃黃瓜還可以達到減肥健體的效果。
5.黃瓜有醒酒防中毒左右：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
6.黃瓜有補充維生素作用：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
7.黃瓜有預防糖尿病、降脂穩壓作用：黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
黃瓜的做法
涼拌黃瓜
食材
黃瓜、蒜、鹽、麻油、雞精
做法
1.黃瓜洗乾淨，對半剖開，用刀輕輕地拍一下;
2.黃瓜切菱形，然後加鹽醃製10分鐘;
3.蒜頭切沫，待用;
4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下;
5.拌好後就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處;
搖滾沙拉
食材
黃瓜、櫻桃、番茄、紫甘藍等可以生吃的蔬菜、堅果(熟的)
做法
1.所有蔬菜浸洗乾淨，瀝乾水份，切碎放在有蓋的容器裏;
2.放一小勺生抽、鹽、雞精、半小勺白糖、多一點麻油;
3.蓋上蓋子，上下左右搖，把蔬菜和調味料搖均勻了裝盤，一把堅果用刀壓碎，撒在沙拉上即可;
涼拌豆芽黃瓜菜
食材
綠豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
做法
1.胡蘿蔔去皮切成絲，黃瓜切成絲，綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用;
2.用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿蔔絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋幹水分備用;
3.把綠豆芽、胡蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤後撒白芝麻即可。
黃瓜的禁忌
1、空腹少吃生黃瓜
黃瓜還有清熱解毒的作用，屬於涼性食物，煮熟後同樣具有清熱功效，營養也能達到很大程度的保留。生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。市場買來的黃瓜，最好洗淨去皮食用或者煮食，用高温達到殺菌的作用。所以空腹可以吃黃瓜，但是最好吃煮熟的黃瓜，乾淨衞生。由於黃瓜性涼，腸胃不好的人不宜空腹食用。
2、黃瓜不適合與鹼一起吃
黃瓜中含較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等，這些營養物質使得黃瓜具有許多有益於人體健康的功效作用。但黃瓜所含的維生素在酸性條件下較為穩定，在中性及鹼性條件下極不穩定。當黃瓜與鹼性食物一起吃時，會破壞維生素，降低黃瓜的營養價值。
3、黃瓜不宜棄汁制餡食用
黃瓜肉制細膩水分多且黃瓜中含有的大部分維生素皆為水溶性維生素，例如維生素C等，且黃瓜製成果汁，出汁率高，出渣率低，黃瓜中的大部分營養物質皆存在於黃瓜汁中，僅餘少部分營養素與大部分纖維素存在於黃瓜渣中，此時若將榨汁後的黃瓜棄汁取渣制餡，是非常浪費的，可以説是買櫝還珠了。
結語：上文已經為大家介紹了黃瓜的功效，這種常見的蔬菜對於身體的好處是非常大的，建議大家在平時都要常吃它哦！黃瓜可以説是蔬菜，也可以説是水果，在夏季的時候如果想要減肥但是又嘴饞的話，可以吃點黃瓜來充飢。