春遊江淮請您來丨不負美食不負春，舌尖上的“懷寧”來啦！

人間最美四月天

美食始於三月間

春光明媚

讓我們和春天來個邂逅

和懷寧美食來場約會

不負春光

不負胃~

水秋粑

水秋粑，又名水菊粑、鼠曲粑。是在清明前後製作的一種食物，通常將水秋草（鼠麴草）切碎後和着臘肉、臘腸、麪粉等，煎製成粑，口味極佳，老少皆宜。

蒿子粑

懷寧的春天，似乎是和“蒿子”緊緊聯繫在一起的，這種並不起眼，漫山遍野、田間溝渠隨處可見的綠色草本植物，和臘肉、米粉糅和在一起，便有了“化腐朽為神奇”的力量，演變成舌尖上的美食——蒿子粑。

山粉圓子燒肉

來到懷寧，記得一定一定要點上一份懷寧名菜——山粉圓子燒肉，夾起一塊，感受唇齒間那種粘而不稠、油而不膩的人間美味。

香椿

像水泊梁山排座次，香椿百分之百要列於懷寧春季野菜榜的首位。香椿不僅存在於懷寧各大土菜館，也是“本懷寧人”當季餐桌中當紅的野菜。香椿嫩芽梢，於早春最早萌發，春初摘收，味有異香。香椿炒雞蛋，怎一個“香”字了得！

藜蒿

正月藜，二月蒿，三月作柴燒。這裏的月份指的是農曆，説的是吃藜蒿要看時節，這個時節是寶貝的菜蔬，過了時節就只能是當柴燒的杆子了。藜蒿臘肉並炒，香氣滿頰，一級棒！

水芹菜

野生水芹菜，多長於山間溪畔、平地溝旁或菜園旁，適應於水濕環境。現在懷寧人也已經把它收編到菜地裏了。水芹切段，加辣椒煸炒，配上香乾，味極香美。

春筍

低脂肪、低糖、多纖維，可吸附大量的油脂來增加味道，所以肥胖的人，如果經常吃竹筍，每頓進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，達到減肥目的。油燜筍、臘肉炒竹筍、雪菜筍絲……小編已經垂涎欲滴！

懷寧貢糕

懷寧貢糕，懷寧地理標誌產品。色澤潔白如雪，香味自然純正，有彈性、韌性，入口即化，口感細膩軟糯。逢年過節必備佳品，來懷寧玩耍的小夥伴不要忘了帶點回去嚐嚐哦~