春天的這個東西是個寶，能泡水也能蒸着吃，鮮美營養，錯過就沒了！

一年四季中，我最喜歡的就是春天了，其實只有一個原因，那就是這個季節裏有很多的野菜可以吃。每次週末休息的時候，我都會帶着孩子回鄉下的老家，轉一轉玩一玩，順便挖一些野菜，回來能吃兩三天呢。

今天呢，想和大家説的這種野菜，它渾身都是寶，挖回來洗乾淨，能夠泡水喝，還能蒸着吃，又鮮又美，營養十足，錯過了可就沒有了，感興趣或者愛吃的，一定要抓住機會哦。

這個野菜就是婆婆丁，也就是蒲公英，採摘的時候一定要挑選新嫩的，因為老掉地吃起來有點苦，但鮮嫩的不會壞。下面就把這道麪粉蒸婆婆丁的詳細做法分享給大家，大家可以照着做起來了。

麪粉蒸婆婆丁的做法：

1、準備適量的新鮮婆婆丁，去掉根部和黃葉爛葉，如果有小黃花，也可以直接留着，因為小黃花也是可以吃的，用清水洗乾淨。

2、洗好的婆婆丁瀝乾水分放在乾淨的大碗裏，撒入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，靜等2-3分鐘左右。

3、食鹽不要放多了，因為會很鹹，並且鹽放多了，婆婆丁會大量出水，這樣還得處理一遍，很是麻煩。

4、往婆婆丁裏面倒入適量的麪粉，一邊倒一邊攪拌，直到每塊婆婆丁都被面粉均勻的包裹住。

5、鍋內添冷水，打濕一塊籠布鋪在蒸籠內，把攪拌好的婆婆丁倒進去，大火加熱燒開，繼續蒸15分鐘左右，就可以關火盛出食用了。

温馨小貼士：

不管是什麼野菜，蒸好以後都要直接出鍋食用，千萬不要燜一會，因為燜一會的話，野菜會發黃變色。