天氣轉涼，遇上這鹼性水果別錯過，煲湯喝潤肺降燥，現在正當季

天氣轉涼，遇上這鹼性水果別錯過，煲湯喝潤肺降燥，現在正當季

秋分過後，早晚的温差明顯變大，而且大風天氣變多，空氣也變得乾燥了起來。在這個時節，除了要注意保暖，我們在飲食上也需要做一些調整。平時要多喝水，及時為身體補充水分，防止身體因缺水而引起上火等不適；還應該常吃一些時令的水果和蔬菜，為身體補充維生素，增強一些免疫力。

秋分前後，秋梨會大量上市，這個時節的梨無論是水分還是甜度都非常高，而且價格便宜，秋梨是一種非常健康的鹼性水果，平時多吃一些秋梨，能潤肺去秋燥，對身體非常有好處。

最近這段時間，我常會給家人煲銀耳秋梨湯，口感軟糯香甜，家人都愛吃。秋梨和銀耳一起搭配，用來煲湯是絕配，因為兩種食材都有非常好的滋潤效果，非常適合乾燥的秋季食用。銀耳秋梨湯想要好喝，熬銀耳是關鍵，只有把銀耳中的膠質熬出來，湯才會黏稠好喝。下面小編就為大家分享銀耳秋梨湯的做法，乾燥的秋季記得常給家人喝這款湯哦！

---【銀耳秋梨湯】---

準備食材：秋梨400克、銀耳一小朵、枸杞少許、冰糖適量。

做法步驟：

1、把秋梨洗淨後從中間切開，去掉核，然後再切成一元硬幣厚的薄片；把枸杞用清水沖洗乾淨備用。

2、銀耳提前用涼水泡發，泡發後去掉根蒂，然後用手撕成小片，撕得越小越好。銀耳泡發後不要用刀切，一定要用手去撕，這樣出膠效果會好很多。

3、鍋里加入適量清水，把撕好的銀耳涼水下鍋，大火煮開後轉為中小火慢煮15分鐘。熬銀耳湯，泡發好的銀耳和水的比例為1:8左右，這個比例熬出的銀耳湯膠質會非常濃郁。

4、15分鐘後加入切好的梨片，再加入適量老冰糖調味，蓋上鍋蓋再燉煮5分鐘。

5、最後加入少許枸杞，用勺子攪拌，小火熬1分鐘左右，銀耳湯變粘稠後即可關火。

為大家推薦一款趙縣雪花秋梨，新鮮上市，現摘現發，水分足、甜度高，喜歡吃梨的朋友可以下單品嚐一下。

這樣做的銀耳秋梨湯，口感粘稠、香甜軟糯，大人孩子全愛喝，秋季乾燥易上火，記得常給家人煲這款湯喝。

小貼士：

1、熬銀耳湯，銀耳一定要涼水下鍋，如果熱水下鍋的話，會鎖住銀耳中的膠質，出膠效果就不會太好。

2、熬好的銀耳湯最好在當天食用完畢，過夜的銀耳湯不要再食用。