“鈣王”被發現，雞蛋牛奶都靠邊，孩子常吃它長高個，記憶力強！

補鈣是一件非常重要的事，家長總會絞盡腦汁地為孩子補充營養，食補是最安全而天然的補鈣方法。“鈣王”被發現，雞蛋牛奶都靠邊，孩子常吃它長高個，記憶力強！這個營養的食材就是芝麻與花生的搭配，不要小看黑不顯眼的芝麻，它可是名副其實的補鈣之王，而且花生也是補腦佳品，吃花生對鈣的吸收有一定的作用，可以促進人體的生長髮育，滋養腦細胞，補鈣效果更佳！下面小編教給大家的就是花生芝麻糖的做法，簡單易學，營養又美味，可以平時當作小零食給孩子吃，喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！

花生芝麻糖

By 完美的——伊女人

配料：

花生 一碗、冰糖 一碗、芝麻 半碗、食用油 適量

烹飪步驟：

1.花生一碗（就是家裏吃飯用的碗）有紅花生，還有白花生，是朋友送的，都是熟的，剝皮就可以了，生的花生要慢火炒熟，不能放油

2.冰糖一碗，就是普通冰糖，花生和冰糖的比例1:1

3.芝麻，也是熟芝麻，芝麻半碗就可以，也可以放半碗白芝麻，半碗黑芝麻，我家沒有黑芝麻，所以沒放。

4.花生搗碎，我是用擀麪杖直接在碗裏搗碎的，這個你也可以發揮自己的能力，只要碎了就可以，不行你可以用牙咬，哈哈！

5.平底鍋，放半勺油，如圖，我用的是豆油，我是北方人，我喜歡吃豆油，你隨意

6.慢火，把冰糖放進鍋，翻炒

7.冰糖自己就化了，不用着急，等化開了，可以用鏟子拍一拍，注意：輕輕一拍就散，別把打你老公的力氣用上，冰糖沒事，關鍵鍋受不了，哈哈！

8.噹噹噹當，冰糖化好了，完全化了就好了，我是趕緊拍照，慢了怕糖水糊了

9.先放花生翻炒，再放芝麻，翻炒均勻就可以了

10.小鐵盤子，市場賣2元一個，盤底抹油，把炒好的花生倒進去，厚度調均勻

11.自然放涼就可以，切塊，建議：不要等涼透了，在還有點温度的時候切塊，這樣好切還不碎

12.先切條，再切小塊

烹飪小貼士：

芝麻選購技巧1.看形狀。優質的黑芝麻呈扁卵圓形，平滑或有網狀紋，通常一頭圓一頭尖，而且尖端有棕色點狀種臍，種皮薄；反之，劣質的黑芝麻不會有網狀紋，尤其是經過化學處理的黑芝麻，通體都是一個顏色，看不到種臍。2.捏一捏。優質的芝麻顆粒比較飽滿，質地較硬，用手捏也不會出現輕易地發生變形；反之劣質的黑芝麻一般顆粒比較乾癟，稍稍用力它就變形了，特別是一些蟲蛀的黑芝麻，經捏後還會出現結塊的現象。3.從口感區分。優質的黑芝麻，咬下去會有清脆感，證明黑芝麻的乾燥度比較足；反之，劣質的黑芝麻咬下去不會有這種脆感，甚至已經受潮，這樣的黑芝麻就不要買了。

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