大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
白蘿蔔絲蝦丸湯
材料：白蝦5只 蛋清半個 澱粉10g 白蘿蔔一小段 大葱1段 薑片
做法：
1、蘿蔔洗淨去皮後，擦成細絲。
2、做一鍋水，水開後，將蘿蔔絲放進去焯15s，去去蘿蔔氣。因為白蘿蔔還是有一點辣的，焯水後，會去掉辣味，變得有點甜。焯好後，撈出瀝乾，放在一邊待用
3、蝦的內外均用小刀劃開，然後用牙籤挑出蝦線
4、處理好的蝦先隨意剁幾刀，然後將大葱切成葱花，丟進蝦堆。
5、然後開啓剁剁剁模式，將蝦肉剁成蝦糜，儘量剁細一點。
6、然後找一個大碗，將剁好蝦放入去，再倒入10g澱粉和蛋清，蛋清和澱粉量根據蝦量自己調整下。
7、用筷子沿着一個方向攪拌，剛開始會有點稀，逐漸會攪拌的粘稠。如果感覺實在有點稀就再加一點澱粉。這個過程非常考驗手臂力量！
8、用小勺舀一勺將攪拌好的蝦糜放到手心，稍微團圓，然後在手心來回顛幾個來回，丸子就比較圓了，也可以用虎口擠的方法。不過要注意每做一個丸子之前，手一定要沾點清水，否則會特別粘手
9、將團好的蝦球依次丟入開水中，蝦球變色漂浮起來後再煮1分鐘，即可撈出了。
10、不用換水，這是蝦湯，表面有少量白色浮沫的話，撈出就可以了。然後將焯水的白蘿蔔絲和薑片放入鍋中，煮5分鐘後，再放入蝦球略煮1分鐘即可出鍋。吃鹽的寶寶可以在出鍋前加一點鹽。出鍋後，薑片撈出丟棄
11、可以吃香菜的寶寶在碗中撒一點香菜吧
滑炒肉片
材料：裏脊肉250克、韭黃段、紅椒片、鹽、蛋清、水澱粉 、醬油、味精、料酒、色拉油
做法:
1.裏脊肉切片，加鹽、蛋清、水澱粉上漿；
2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下肉片滑熟，盛出；紅椒片用油焐熱，待用；
3.鍋內留底油，下韭黃段爆炒，加料酒，用醬油、鹽、味精調味，勾芡，倒入肉片、紅椒片，炒勻裝盤即可。
蜜汁豆乾
材料：白豆腐乾一斤；糖3大匙；老抽1大匙；鹽1小匙；八角一兩個；香油一點點；熟芝麻少許
做法
1、無味的白豆腐乾，上這種，切成2釐米的小塊，塊太大會容易碎
2、鍋燒熱下適量油，下入豆乾煸炒或煎至表面金黃
3、鍋中留少許底油，下入3大匙糖小火炒化，繼續加熱至冒泡，顏色變深黃，然後下入豆腐乾炒勻上色
4、鍋中加入豆腐乾2/3的水，約一碗，接着加入老抽、鹽和八角，大火燒開後小火燉煮
5、讓豆腐乾入味。當湯汁變少時不停翻炒大火收汁，湯汁都收幹了關火，滴一點點香油拌勻，撒上熟芝麻即可