2個雞蛋，一塊黃油，平底鍋版的厚蛋燒，簡單好做，味道迷人

平時閒在家沒事的時候喜歡看一些日劇，然後就很喜歡日劇中出現的一些日料，我相信很多的小夥伴跟我一樣，喜歡的不一定是劇情本身，而是裏面的菜品，還有劇裏酸甜苦辣的故事。一出出充滿人情味兒的事兒，一個個特別而有趣的人，就好像你我身邊的甲乙丙丁。

有一個日劇叫做在《深夜食堂》，厚蛋燒是那位"娘娘腔"先生的最愛。而老闆的做法是隻加了白糖，做成了甜鮮版本，恰好符合喜歡這道料理的人的性格特徵。 厚蛋燒，也叫玉子燒，是日料中比較常見的一種小食，看着簡單，實際做起來，要麼總是分層成了雞蛋卷，要麼掌握不好雞蛋和牛奶的比例，足夠滑嫩卻不容易成型，易成型口感又太老。

想要做好這種正宗的日料還是需要一定的經驗的，而且做厚蛋燒也是用專業的鍋具才能做出來，其實並不用那麼麻煩，今天就叫大家簡易版的厚蛋燒，一樣好吃，食材就準備兩個雞蛋，一塊黃油，外加一點蔬菜做配料，也不用專業的鍋具，一個平底鍋就能搞定，簡單好做，味道迷人，最適合做早餐了。

不需要話費太長的時間，早上也不用起來的太早做早飯，這樣的早餐配上一杯熱牛奶就解決了，營養美味又健康，我家孩子是特別喜歡的了大家可以一起來試一試。

【菜品】：黃油厚燒蛋

【配料】：黃油1塊、雞蛋2個、香腸半根、黃瓜半根。香菇一個、鹽適量、沙拉醬番茄醬適量

【烹飪步驟】：

1、準備好要用的食材，香腸和香菇還有黃瓜是作配料來用的嗎，大家可以根據自己的口味來適當增加，或者用其它的食材代替也是可以的。

2、雞蛋打入碗中攪拌均勻，將香腸切碎，黃瓜切碎，香菇葉切碎了備用。

3、鍋小火預熱後加入一小塊黃油，慢慢將黃油液化。

4、然後倒入三分之一的蛋液在鍋中。

5、在蛋液將要凝固前將切好的香菇丁還有香腸碎和黃瓜碎放入在蛋液上面。

6、然後等到蛋液凝固了之後用鏟子將蛋餅捲起來。

7、然後再倒入蛋液，用同樣的方法，將蛋液重複做好，直到最後所有的蛋液全部做完為止，收口處朝下做好。

8、 盛入盤中，擠入番茄醬和沙拉醬，切成小塊，這樣沒我的厚蛋燒就做好了，快來試一試吧。

【烹飪貼士】：

1、黃油的熔點是很低的，所以鍋一定要小火，而且煎蛋的時候也是需要全程小火的。

2、配料大家可以根據自己的口味來選擇食材。

3、最好是選用平底的不粘鍋，沒這樣比較好操作，蛋液一定要再還沒有成型的時候就將食材放在上面，然後蛋液成型了再捲起來。

【文案編輯】：目海食王小廚