什麼神仙食材?富含十幾種營養素,還能保護寶寶牙齒和骨骼健康?
冬季是吃芋頭的好季節,芋頭除了擁有香甜軟糯的口感,還富含多種人體所需的營養元素,例如:蛋白質、鎂、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C。
你以為這就完了?芋頭的本事可大着呢~
芋頭中還有一劑”氟”,”氟大人”是保護我們成人和寶寶牙齒和骨骼健康的大功臣。
媽媽們都很關注寶寶們的牙齒健康,害怕寶寶長蟲牙,但是很多媽媽又不敢給寶寶使用含氟牙膏,擔心寶寶攝入過量的氟。
的確,氟過量可能會導致寶寶的牙齒上出現白點,形成不可逆轉的氟斑牙。
那麼除了控制給寶寶使用牙膏的量(一粒豌豆大小的牙膏),大家不妨試試從天然食物中給寶寶補充一點氟。
那今天就來做一道健康又美味的芋頭菜丁飯吧~
軟糯的芋頭飽吸了油脂,也會變得格外香甜哦!
食 / 材
做 / 法
- 1 -
10g海米放入清水中浸泡至軟。
海米或者蝦皮、乾貝等食材,都可以給菜餚提鮮增香,風味更加突出。
- 2 -
100g前腿肉剁成肉糜。
- 3 -
200g芋頭切丁備用。
芋頭儘量切細碎一些,方便炒熟。沒有完全做熟的芋頭吃起來會麻舌頭哦。
- 4 -
燒一鍋水,水開後放入菜心,焯約1分鐘。
- 5 -
瀝乾後切成菜末。
- 6 -
炒鍋熱鍋倒油,放入泡好的海米和20g洋葱丁,中小火翻炒約1分鐘。
- 7 -
接着加入芋丁,中火繼續翻炒約2分鐘。
- 8 -
再倒入肉糜,快速翻炒至肉糜變色。
- 9 -
然後淋入2g老抽,翻炒至上色均勻。
- 10 -
把白米飯倒入,快速炒勻。
- 11 -
最後加入20g菜末和1g鹽,炒勻後即可出鍋。
鹽的分量請根據寶寶年齡和口味適當調整。
開飯咯~
作者:拾爸,喜歡給孩子變着花樣做美食的理工科寶爸,科學做輔食,讓寶寶健康成長。
拾味爸爸:輔食/寶寶餐/兒童零食/親子美食