入秋之後，早晚氣温相差越來越大，早上出門還覺得有點冷，但是到了中午有熱了一身汗，大人抵抗力好嗨沒什麼事情，
但是抵抗力不好的小孩子就遭了殃，三天兩頭生病感冒，而這又卡在快上學的節骨眼上，更讓家長急得像熱鍋上的螞蟻一樣。
像前兩天家裏的小侄子又感冒了，我過去看望的時候，嫂子就拉着我的手説：真羨慕我家的丫頭，身體素質那麼好，從小都沒見過怎麼感冒生病的，不用想她這樣每次好不容易省點錢，
就要往醫院裏送，孩子受苦，家長也跟着遭罪。
其實哪裏有天生抵抗力好的孩子？最主要還是看家長懂不懂得帶，我家每天給孩子的飲食都極為注意營養搭配，而且季節交替的時候，更是要注意，像現在入秋之後，天氣轉涼了，
就更要保證孩子的飲食營養，入秋後，牛肉羊肉靠邊站，多給孩子吃這個，強身筋骨，長高個。
現在很多家長想到給小孩子滋補營養，都會想到讓小孩子三餐吃牛肉羊肉，或者是豬肉，其實並不用這樣，特別是現在豬肉也漲價這麼厲害，
所以我們選用雞肉來代替，8塊錢1斤，土豆和“它”是絕配，簡單煮一煮，孩子多吃猛長個
。
【土豆雞肉塊】
食材：土豆、雞肉、老抽、生抽、鹽、豆瓣醬
【烹飪步驟】
第一步：把土豆去皮切成小塊，然後放鹽水裏面浸泡。
第二步：把雞肉切塊，再用2勺生抽、1勺老抽、5克鹽、一勺豆瓣醬，調配成醬汁，倒入雞肉裏面抓勻，醃製30分鐘。
第三步：鍋裏起油，加熱到6成熱的時候，倒入雞肉炒到兩面金黃之後，再倒入切好的土豆一起翻炒。
第四步：往鍋里加入3勺料酒，1碗清水，轉小火燉煮15分鐘即可出鍋。
盛一份到碗裏，熱氣包裹着雞肉的香味，拼命的往你鼻腔裏鑽，雞肉鮮美的味道，
猝不及防之下，讓你口水都忍不住要留下來，夾起一塊土豆放嘴裏，軟糯的口感包含着濃郁的雞肉的香味，滿嘴的香氣讓你鮮到上頭。
吃一口雞肉，裏面汁水更加豐富，
金黃誘人的湯汁，在口腔裏面炸裂開來，搭配上軟嫩的雞肉，讓整個舌頭都沉浸在美味裏面，真是幸福了我的小舌頭，口水也是抑制不住地被分泌出來，提醒你快點把它吃到肚子裏，生怕錯失了這難得的美味。
【小貼士】
1.買雞肉的時候要注意挑選，哪些表面白裏透紅，手感光滑，有彈性的才是新鮮好雞肉，不建議買冷凍雞肉。
2.土豆切好之後一定要放到水裏浸泡，這樣土豆比較不容易變色，口感也會更好。
3.豆瓣醬是這整道菜的靈魂一定不能缺少，還有料酒是為了更好去腥，提高雞肉的香味一定不要忘記添加了。