土豆不要炒着吃了，教你一個新吃法，簡單美味，上桌全家都愛吃

十個人裏面應該有八個人喜歡吃土豆吧！我就是其中一個。土豆的營養特別豐富，維生素C的含量是蘋果的10倍，富含碳水化合物，能給人提供大量的熱能，還含有大量的膳食纖維，助腸道運動。土豆最常見的吃法就是炒着吃或蒸着吃，吃了這麼多年，估計都吃膩了。土豆不一定非要炒着吃，它的做法有很多，原味的土豆味道並不濃郁，稍微加工一下就變得特別香。今天就分享一個新吃法，做法簡單，吃着美味，最重要的是家人愛吃。

土豆味道比較淡，跟任何食物搭配都能碰撞出不一樣的火花，比如胡蘿蔔、葱花。胡蘿蔔是百搭之王，在配菜中出鏡率特別高，除了它營養豐富以外，顏色還好看，做出來的美食看着就會很有食慾。葱花增香，還能刺激人的食慾。做法相對來説比較簡單，全部食材準備好之後，混合在一起就可以了。還有最重要的一個食材就是麪粉，它是“黏連劑”讓食材緊靠在一起，然後順利變成美食。

全部食材準備好，下面都是非常簡單的步驟。最後一步是入油鍋炸，不用擔心吃着會很油膩，麪粉表面遇到高油温後表皮會快速焦化，所以內部不會吸油，吃着一點都不油膩。表皮焦化吃着酥酥脆脆，內裏鹹香柔軟，吃着非常好吃。可以當做零食吃，也可以端上桌做主菜，吃着特別的香，外酥裏軟，葱香濃郁。感興趣的朋友可以收藏起來，在有空的時候試着做一做，下面就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

一顆土豆，一根胡蘿蔔，一把香葱，一個雞蛋，適量鹽，適量胡椒粉，適量麪粉。

【製作步驟】

1.將一箇中等個頭的土豆清洗乾淨，去掉外皮，用刀切成片。

2.冷水上鍋蒸15分鐘，蒸到土豆軟爛即可。

3.香葱擇洗乾淨，用刀切成葱花；胡蘿蔔去皮先切片，再切成條，最後切成丁。

4.蒸熟取出，用壓泥器壓成泥。沒有壓泥器用勺子也可以。

5.葱花、胡蘿蔔碎放入土豆泥盆中，磕入一個雞蛋。調入鹽、胡椒粉，攪拌均勻。

6.加入適量麪粉，少量多次地加入，一邊倒一邊攪拌。

7.一直加到能攪拌成這樣的濃稠的麪糊即可。

8.準備一個保鮮袋，把麪糊倒進去。有裱花袋的更好，用起來方便。

9.在一個角的地方剪一個口子出來。這個口子關乎着成品的大小。

10.起鍋倒油，油温4成的左右就擠入麪糊條，到一定長度的時候就剪斷。温度4成大概就是油鍋底部開始冒出泡泡即可。

11.剛開始不要翻動它，等到全部浮起後就用筷子翻動一下它。

12.全程中小火，勤翻動它，讓它受熱均勻，一直到顏色金黃就可以控油撈出了。

小貼士：

1.麪糊不能太稀，不然炸出來裏面會空心，吃着沒有口感。

2.炸過的油過濾一下之後還能繼續炒菜。千萬不要直接丟掉了，這樣太浪費了。

3.蘸着番茄醬吃會更棒。