中國人祖祖輩輩都是使用豬油，一直都相安無事，人人都很健康。
但是，現在人人都吃瘦豬肉，不吃肥肉，反而心臟病發病率還大幅上升呢。其中必有一些東西是不對的。
於是小編就查了查豬油的用途，發現豬油簡直是個寶貝，簡直是食療必用。
【解毒】
首先，豬油的性質是甘，微寒，無毒。它的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。現在不是總是擔心黑心商户在食物裏添加了硫磺嗎？不怕，多吃豬油就行。
【解五種疸疾】
豬油的第二個功能是解五種疸疾。黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現代的癌症，所以癌症水腫用豬油也可以化解。因為豬油能夠利腸胃，通小便，利血脈，散宿血。比如説小便不通，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫院請小護士給插尿管之前，不妨先試試這個辦法。
【治女人婦科炎症】
白帶惡臭，用豬油60毫升，酒100毫升，煎沸頓服。
還有解諸肝毒，比如説有些魚（河豚）或者海魚，肝臟毒素很強，誤食就有性命之虞。不怕，頓服豬油一升即可。
【老年人總咳嗽】
用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之止咳。
【產婦產後虛汗】
豬油，薑汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。
還有以前説過的，孫思邈的經驗方，豬油加人蔘，煎煮後，每天一勺，治老人痴呆症如神（日記千言）。
還有更多的用途，這裏就不一一贅述了。
總之，豬油是個好東西，祖宗之訓不可丟。
既然知道豬肉有這麼多的好處
那麼你又是否會熬豬油呢？
下面小編就來教你~
第一步：
準備豬板油一塊，豬板油出油多顏色好。
第二步：對着流水反覆沖洗乾淨。
第三步：切成大小一致厚薄均勻的薄片。
第四步：放入鍋中加入浸泡住豬油一小半的水，開中大火開始熬油，中間要來回翻動讓豬油均勻受熱，要鏟動到鍋底開始會少許粘鍋 。
第五步：水開後轉小火慢慢熬，這樣熬出的油顏色才會更白。開始熬的時候會是乳白色，這時不要急着往外舀油，那是水份還沒蒸發完，等到油像圖中清亮透明時就可以用勺子往外舀了，提前準備好乾淨無水的金屬類容器。
第六步：熬出的油要及時舀出，別讓在鍋裏太久，熬至油渣成微微金黃色時就關火，熬久後會影響顏色和質量，油渣可以包白蘿蔔粉條油渣包很好吃的。
第七步：1500克熬了這麼多油，會有少許沉澱不用介意，放一會就會沉到下面的。
第八步：放涼後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏就好了，隨用隨取。